魚はさっぱり肉はがっつり。
たまには魚料理を。
これは毎年夏に出している魚料理です。自分としては洋風版だしでしょうか。夏の暑い日は暖かいバターを使ったソースなんて食べたくないしと思い４年ほど前からよく作ります。鯛や鱸などの白身系魚を焼いて帆立て貝とソテーしてバルサミコ酢でカラメリゼしたカキを乗せて、最後にゲランドの塩とバジリコのピュレをかけて出来上がりです。今年は暑い日がつづき食欲無くなりますがこういうさっぱり食べれるのを食べてバテないようにしましょう！
これは毎年夏に出している魚料理です。自分としては洋風版だしでしょうか。夏の暑い日は暖かいバターを使ったソースなんて食べたくないしと思い４年ほど前からよく作ります。鯛や鱸などの白身系魚を焼いて帆立て貝とソテーしてバルサミコ酢でカラメリゼしたカキを乗せて、最後にゲランドの塩とバジリコのピュレをかけて出来上がりです。今年は暑い日がつづき食欲無くなりますがこういうさっぱり食べれるのを食べてバテないようにしましょう！