■大安食堂本店 (福島県喜多方市)
喜多方らーめんの老舗大安食堂本店さんでらーめんです
11時過ぎの到着で先客は2名で後客も2名でした
入店して食券を購入します
今回はせっかく来たので醤油チャーシューメンをオーダー
テーブル席に着席します
店内の様子を眺めながら
約7分で着ら～です
お味は
スープは煮干と豚骨から出汁を取った醤油味
濃い目かな～と思っていましたが
意外とアッサリ味
最後までグビグビいける味わいです
メンは中太のウェーブ系の平打ち麺を使用
加水率高めの食感はツルシコ旨し☆
チャーシャーは豚バラを使用
柔らかくて旨い
やっぱ最後まで旨いラーメンは最高です
ごちそうさまでした
■当ブログのラーメングルメ記載内容はブログ管理人の主観的な意見と感想です
■営利目的や宣伝行為、特定の店に対しての誹謗中傷を目的とするものではないという立場を明確にします
■表現と言論の自由、および文章や画像に対する著作権は当ブログ管理人が所有しています
■ご了承ください