パート2 blog グルメ編

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茨城豚そば 特龍本店/豚そば(小200g) (800円)

2021-08-07 | 二郎(似而非)インスパイア

■茨城豚そば 特龍本店(茨城県稲敷郡)

阿見の特龍さんでちょと早い夕食です(笑)


18時過ぎの到着で先客は1名で後客も1名でした

入店して食券を購入します

当初は「まぜそば」を食べる予定で訪問しましたが
スープも楽しみたいと思いラーメンの小を購入しました

カウンターに着席します

食券を渡すとお好みは前コールとのことなので
「ニンニクアブラ」でお願いしました

今回訪れた特龍さんは土浦の行列店の特級鶏蕎麦龍介さんの2ndブランドとしてオープンしたお店なので楽しみです☆

約7分で着ら~です

お味は

ヤサイを掻き分けてスープを一口☆
濃厚ド乳化豚汁スープ
二郎系をいろいろ食べ歩きましたが
市原ちばからさんバリのド乳化です
脂の使い方も良いと思います

麺は自家製の極太麺を使用
茹で加減はチョイカタメ
ド乳化スープの絡みは満点
麺量は小で200gとのことですが幾分多いような感じでした

豚は腕肉だと思いますが極厚の大判が2枚
ブタマシにしなくて良かったと思わせる量で食べ応え満点です

ヤサイもクオリティーが高くキャベツ量が多いのでgood

今回は二郎出身者店およびその系列以外で始めてクオリティーの高い二郎系を食べることができました
これは満足です
ごちそうさまでした


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