お花見ごはん

近所の桜は今が満開　でも今日の強い北風ではらはらと散り始めています 花粉症の私にとって　お弁当持ってお花見はありえないので お家でお花見気分になってみようと　春の桜ごはんを作りました 前夜から　桜の塩漬けを　すし酢に漬けて柔らかくしておきます あとは　薄めの味付けでたけのこご飯を炊いて 炊き上がりに　漬け汁から引き上げた桜の塩漬けをのせて蒸らし いただく直前にまぜるだけ ふわっと薫る . . . 本文を読む