にんにき日記。その２

板橋区　うさぎ迷子心当たりないですか

BUDDYBUDDY＠中板橋＊牛すじの煮込みうどん

2013-01-10 | BUDDYBUDDY＠中板橋

 

 

ひさびさにランチ♪

牛スジとお野菜のうどん。700yen

自家製豆腐をトッピング(＋100yen)で。

牛スジ、丁寧に下茹でして脂とアクを落とし

じっくりコトコト煮ているそうで

 とろりと柔らかく旨みたっぷり。

たっぷりの野菜にも味がしみしみ。

  

３種の神器

花椒・柚子胡椒・カライヤツ！

 

 

柚子胡椒投入ー！無敵！

自家製トーフがほわっほわ。

とろとろ牛スジとまた違ったほわっととろける食感が絶妙。

トーフトッピングはガチでするべきですな♪

 

 


6 コメント

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Unknown (なな)
2013-01-10 16:25:49
自家製豆腐かー、うまそー。
このレポを見て、年末にトゥッペギ買ったの思い出したｗ
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■ななみちゃん (akko＠ヌシ)
2013-01-11 07:37:32
ずっと前から豆腐は作っていたと思うよー。
レベルアップしてるかも？
トゥッペギっての、食べたこと無いかも
ていうか初耳（笑）
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Unknown (なな)
2013-01-11 11:03:19
わはは、トゥッペギは器のことだよー。
確かにそんな食べ物ありそうだけど(笑)
スンドゥブとか作りたくて買ったんだけどまだ一度も
使ってないの＾＾；
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■ななみちゃん (akko＠ヌシ)
2013-01-12 09:29:54
おっと（笑）
なんか、乾燥した韓国の食材とかかなって勝手に。
なんでもタベモノだと思うワタシって（笑）
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おおっ (kaeru)
2013-01-20 01:00:12
ランチ、またやってるんだね。
これ、食べたいなー。
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■kaeruさん (akko＠ヌシ)
2013-01-20 19:12:50
ランチ
曜日限定で復活したみたいだよ！
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