パン屋√s(ルーツ)。

一人で営んでる「パン屋√s(ルーツ)」の日々。

パン焼いたり、つぶやいたり、パン焼いたり。

梅酵母パン、販売を開始します。どうぞよろしくお願いいたします。

2019-08-21 | お知らせ。
昨日は激烈に涼しかったー。
ですが、今日は再び『夏』ですな。

さて、夏の最後の酵母パン販売開始のお知らせですー。

夏の最後の主役は『梅』です。



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江刺の減農薬栽培の梅。
完熟してるので桃のようないい香り♪♪

花巻のフェアトレードのお店『おいものせなか』さんで予約販売してくださいます。
毎年6月頃から予約受付してくださるので、気になる方は是非、来年お問い合わせくださいね。





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梅酵母起こし。
梅はなかなか酵母が起きにくく、カビやすく、私にとっては難しいのですが、
一度起きてしまうと発酵力が強いし、香りがいい♪♪
頑張って~🌟🌟




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で、梅酵母を使用した一つ目は『梅と杏と夏の欠片(かけら)』。
ホールで886円(本体820円・税込66円)・ハーフで443円(本体410円・税33円)です。



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中に入ってる杏は2種です。
甘みの強い杏(左)と酸味の強い杏(右)。いずれもオーガニックです。




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パンの面積を凌ぐ勢いで2種の杏が入っています。
杏好きの方は是非トライしてくださいね。
クリームチーズや水切りヨーグルトもよく合います♪♪



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2つ目は『チョコっと梅丸(うめまる)』220円(本体205円・税15円)です。

有機チョコチップのパン生地に自家製の梅ジャムをサンドしました~。



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サンドしている自家製の梅ジャムは酸味強め。
裏ごしていないので、わりと果肉感が伝わるのではないかなーと思います。
有機チョコチップの甘さが梅ジャムとなかなかの相性ですよ。
梅ジャムのアクセントが夏の暑さをクールダウンしてくれるといいなぁ。



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3つ目は『チョコっとベリー丸(まる)』。
さきほどの『チョコっと梅丸(うめまる)』の姉妹品です。
こちらも220円です。



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我が家のラズベリー。
先月のうちに摘んでジャムにしました。
ラスベリー酵母も起こし、このパンには梅酵母とラズベリー酵母の両方を
使用しています。


『梅丸』同様、チョコチップのパン生地にラズベリージャムをサンドしています。
チョコチップ×ラズベリーは鉄板の組み合わせですね。
こちらもラズベリーの酸味が涼しさを演出しています。


以上、梅酵母パン3種となりますがどうぞよろしくお願いいたします。

なお、『チョコっとベリー丸』はラズベリージャムが僅かしかないので
おそらく1~2週間で販売終了となります。
ご希望の方はお早めにご利用ください。

『梅と杏と夏の欠片』『チョコっと梅丸(うめまる)』は9月半ば頃までの販売になるかと
思います。

原材料は以下をご確認ください
◆『梅と杏と夏の欠片』⇒☆
◆チョコっと梅丸(うめまる)⇒☆
◆チョコっとベリー丸(まる)⇒☆



さて、夏の暑さもラストスパート(←ほぼ願望だけど)。

梅やラズベリーなど自然の恵みで涼しさを感じて頂けたら幸いです。

それと、8/25(日)は江刺のcafe『kiitos』さんで当店のパンの販売があります。
お近くの方は是非、美味しい珈琲とパンをお求めに足をお運びくださいね。

では夏の最後の酵母パンとなりますが
どうぞよろしくお願いいたしますっっ。

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2 コメント

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表敬訪問 (uzawako)
2019-08-23 19:32:52
初めまして
gooブログなるものの実態を知りたいと思いましてね、あちらこちらと覗いてみていたら、偶然パン屋さんをみつけました
栃木県で、天然酵母で、一人でパン屋をやっている爺ぃじです
http://yasushisannya.blog.fc2.com/  パンブログです
よろしくお願いいたします
はじめまして~。 (√s)
2019-08-26 07:16:48
🌟uzawako様

コメントありがとうございます。
栃木で一人パン屋さんなさっているんですね。
一人パン屋さんというだけで勝手に親近感わきます(笑)。

gooブログなるものの実態・・・。
具体的にはどんな調査なのでしょうか・・。
興味津々です。

blog拝見しました!
マニアックで勉強になります。
私もちょくちょくのぞかせてもらいますね。
どうぞよろしくお願いいたします。

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