パン屋√s(ルーツ)。

一人で営んでる「パン屋√s(ルーツ)」の日々。

パン焼いたり、つぶやいたり、パン焼いたり。

季節酵母パン『檸檬と紅茶の待ち合わせ』販売を開始します。どうぞ宜しくお願いいたします。

2019-03-26 | お知らせ。
先日の雪にはちょっと驚きましたが、今日は春らしい一日になりそうですね。

さて、先日は『伊予柑の手仕事』の販売が終了しましたが、
既に次の季節酵母パン『檸檬と紅茶の待ち合わせ』を販売開始しています。
どうぞよろしくお願い致します。



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主役は愛媛県の『無茶々園』さんで栽培された無農薬栽培檸檬。

ピーンと張った皮と、もちろんすごく酸っぱいけど、
きちんと甘みもある果汁が本当に美味しいです。
『無茶々園』さんに感謝🌟



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檸檬酵母起こしてますー。
酵母は毎日、瓶の蓋を開けて空気を入れつつ、『頑張れよー』と他人任せ(笑)、いやいや、
檸檬の力を信じて励ます事が大事。



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で、さきほどの檸檬の皮を刻み、アクを抜いてコトコト煮込むと檸檬ピールのできあがり。
とてもいい香りで癒される・・・・。




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パンはこんな感じで色黒です。
なぜなら紅茶液でパン生地を捏ねるからです。
有機栽培のアールグレイの茶葉を煮出した紅茶液で捏ね、更にはすり潰した紅茶葉を
パン生地に贅沢に投入しているので、パン生地から溢れんばかりの紅茶の香りが~♪

そしてパン生地の中には、さきほどの自家製檸檬ピールが存在感を放っております♪

ということで、『檸檬×紅茶』がちょうどよく待ち合わせて、素敵なひとときに
皆様をお連れしますのでご愛顧くださると幸いです。

ホールで886円(税込)、ハーフで443円(同)です。
原材料はコチラをご確認ください⇒☆




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季節商品はもうひとつ、『自家製檸檬ピールのスコーン』もあります。
1袋2個入り194円(税込)です。
檸檬ピールが香る、酵母スコーン。
檸檬酵母を使用していて外側はカリッと、中はミッシリ詰まっているのが
特徴です。

こちらもどうぞよろしくお願い致します。
原材料はコチラをご確認ください⇒☆

このスコーン販売中は定番の『紅茶×クランベリー』のスコーンはお休みさせて頂きます。

また、『黒ごまとレーズンの二人三脚』は引き続きお休みさせて頂きますので
ご了承ください。



そして、4/8(月)は東和町に行商に参ります。
このパンもお持ちしますのでぜひ、いらしてくださいね。
お待ちしていますっっ。

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◆4月の臨時休業のお知らせ⇒☆






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