下町のパンを食べてみませんか?

千住、緑町ゆうやけ通り下町のパン屋パレット

BSタイア

2006-07-17 04:16:42 | 夢見るお年頃
フランスでは青いミシュランを凌いだ赤いBS・・・
昨日の朝、鈴が森までみどりチャンほぼ全開。
モノレールと並行して走るアノちょっと下ってるストレートで
僕と暮らし始めてからの最高速度更新。
宝町、銀座、浜離宮を過ぎると比較的高速コーナーが続き
ああ、こんな背の高いタイアでよくぞ粘っているもんだと感心します。
道路のツナギ目ではビシッ、ドスッと下からの音と
ハードトップのどこかが軋む音も座席の前後から聞こえてきます。
路面のウネリに捉まるとボディの上下動は暫らく止まらず、
普通はアクセルを放す・・・のに彼は踏み続けました。
「いや~ケツが滑って、流れて、雨の日は恐いでしょ!」と彼。
「雨の日は特に恐いと思うほど踏まないよ!」
彼を降ろした帰路、僕は下道で・・・
昭和通り、新橋近くの地下で分離帯の柱の影で速度計測してた。
トンネルを出た処には速度違反の数台が路肩に停車中。
僕は遠くに赤灯が見えたので踏み込まずセーフ。
新堀切橋の中間(千住寄り)でも実施していたのも含め
この日、僕は都内数箇所て取り締まりを見ました。
連休で都内の空いた道路は速度違反取締り天国!?

カサブランカ

2006-07-16 17:50:10 | 夢見るお年頃

彼はカサブランカが好きでした。今までエアコンの効いた

室内に何でも入れて運んだのですが、みどりチャンではそれが

できませんので、今年はトランクにアイスボックスを積んで、

その中に花を入れて行きました。

毎年、帰りに山科鳥類研究所に近い沼南(湘南ではない)道の駅で

野菜や植物を買って、彼の実家に寄って帰宅します。

ラズベリーもブルーベリー、ミント、バジルみんなこの駅で購入。

今年はレモンと思っていたのですが、明日なら入るとの事でした。

検討の結果、僕は葡萄も考えたのですが、ワイルド・ストロベリーを

数鉢買うことにしました。売り場のご主人は「いじり過ぎないこと」と

いつも言ってくれますが、これで凄く気楽になります。

今年は寄り道して柏の葉(地名)で数件の同業者を見学。

僕達が学生の頃、旧軽や晴山で見たコテージやロッジ、

コジャレた・ログハウス風で食べながら休憩と会話も楽しめて、

駐車台数も数十台のスペースが確保されている。

これが郊外型店舗の最低条件で、当然石窯も装備されている。

千葉県は今、日本で一番の激戦区です。


デルベデーレ?

2006-07-15 20:35:35 | 夢見るお年頃

ソニービルの7Fにあったレストランの名前を思い出した気になった。
小説「赤頭巾ちゃん気をつけて」の中にも出ていたような気がした。
今は違うレストランが入っているらしい。
並木通りだったか・・・あのレストランの名前は
スターダスト。まだ営業してるだろうか?
どちらも30年も前に行っていたレストラン。
赤坂のアンナミラーズは先日(*1)確認しました。

*1北里大学前から赤坂に移転したKBさんを捜した時に
  偶然発見して「まだあったんだ~」と懐かしく思いました。
  

 


バルーンの「くまさん」

2006-07-14 23:17:16 | パンのパレット

先ほど友人宅に京都のイノダ・コーヒーを届けた時に
僕が作ったつたない「くまさん」のバルーンをプレゼントした。

直ぐに帰宅するつもりでしたが、矢継ぎ早に質問を受けて
カウンター席に座り込む。
コーヒーとバルーンに気を取られて沖縄の食材カタログを忘れた・・・

花火の土手から柳原に誘導して、町に来てくださった方達に
クバのウチワ、パイナップル、光るリングをプレゼント。
上記以外にも「ゆかた」を着ている方には更に何かをプレゼント。
「パレットよ~、何がいいの?」って~僕が決めてイイノ?
せっかくならば沖縄縁のモノがいいね。
ここまできたら徹底して沖縄で行こうよ!!!
紅型グッズ、食べ物ならばサーターアンダギーって言っても
彼の町にもパン屋さんがいるからその店で加工すればいい。
それ以外にも縁日券、花火のミニセット、駄菓子、キャラクターグッズ。
「この風船のクマはどうなのよ?」
「それは僕が作ったけど、僕だけで短時間に100個以上なんて無理だからね!」プロもいるけど、トップ・プロの人はステージ上で沢山の人達に見せるのがメインで、同じクマを沢山作るのはトップ・プロの
仕事じゃないと理解してもらいました。
当日150個くらい元気良いクマを納品できる人っているのかな?
素人が想像で考えるよりもナランハに聞くのが一番?
http://www.naranja.co.jp/balloon/index.html
バルーンおやじさんを呼んでもいいよと言われたけれど、今回は
先生を生かす設定が思いつかないのでパスします。

話を聞いているうちにトンデモナイ状況を知りました。
なんと現時点で動いているのは極少数の人と・・・・おまけの僕。
呆然、愕然としても仕方が無いので・・・
考えようによっては少数精鋭?と僕で好きなようにやり放題!!!
僕達は大まかなガイドラインを作って、出店者を募り、如何に
花火帰りの人達を町に呼ぶかだけでイイのかも知れない。

何年後かに、この日この場所は東京で最も沖縄になる・・・
えーさーを聴き泡盛に酔い踊り、町に触れてみよう。

もう僕も遠慮しながらお手伝いの状況は許されません。
当日は4時過ぎに行く事になってしまいました。
同じ日に天空劇場からの千住の花火テスト・モニターも受けている。
http://homepage2.nifty.com/ac-tokyo/gaiyou/floor.html
そこは僕以外にも多くの人が参加するから大丈夫だ。

こんな事をしていて良いのか考える・・・
結局、今しかできない?今だからできる?
この事はもっとジジイになってから思い出して判定してみよう。

 

カスケード先生の作品。


7月14日・パリ祭・誕生日(但し友人の)

2006-07-14 19:59:26 | 夢見るお年頃

抽選所は風が通らず亜熱帯・・・
来客数は昨日の3割増し。
「誰?今日は後半の担当がパレットだって言ったのは!!!」
「どうして?」
「言っちゃまずいよ!お客さんが来過ぎて収拾つかないから・・・」
高温多湿の部屋の中を一気に冷やす・・・フリーズさせるには
このくらいの話が必要なんです。
お手伝いのオバチャン達は一気に笑い転げ、理事達は唖然・・・

一瞬、くじ引きの手が空いて友人にメールしました。
「誕生日おめでとう。お互いに面白いジジイになろうぜ!!!」

さっき返信があって「どっちが先にジジイになるの?」

彼とは還暦過ぎたら一緒にホノルル走って、
スペインじゃ白装束で牛の前を走る。
トマトだって投げちゃうし、巨大なカジキも釣っちまおう・・・

彼とはそんな仲です。


今日は当番です

2006-07-14 17:26:52 | パンのパレット

今日は中元売り出し、くじ引き(ガラポン)の当番です。
突然の雨が心配ですが抽選所が終わったら
柳原で打ち合わせ。
プレゼントのペンシル・バルーン熊を作ってみたのですが
バランスも手際も悪く ・ ・ ・ 日々の積み重ねの大切さを思い知る。
手順画像を再度確認していて気が付きました。
誰でも何かに熱中、夢中になっている時の顔は素敵になると!!

僕達の作業はイベント当日までに終わっています。
当日の主役は担当者とお客様です。
お客様の「楽しかった~」「面白かったネ」や笑顔が
僕達の来年のパワーに繋がります。


沖縄

2006-07-13 19:33:03 | 夢見るお年頃

偶然OKINAWA

食品会社に依頼しておいた沖縄に因んだ食材サンプル・・・
偶然にも今日はメーカーの営業が同行でした。
しかも同行して来たのは沖縄の食品会社の社員でした。
  よっしゃ~  天も運も味方してくれた~
早速、沖縄の「ラシサ」について語りあいました。
当日、柳原で出品可能なモノ。
○サーターアンダギー ○紫芋のドーナッツ(白ゴマをまぶした球形)
○タコライスの具を利用したチジミ
○ゴーヤサラダのたこ焼き?
○ミミガーなんかも何かに使えるか?
○沖縄黒糖使用のカリントウ(パンの耳ベース)  etc

食べ物以外のグッズの販売。
勿論、柳原シーサーの「T」もね。

http://home.att.ne.jp/alpha/yanagihara/

営業の沖縄君に千住の花火の日、7月27日木曜日
君の友人、知人、親類、縁者全員を
柳原に集合させるよう言いました。
当日仕事の君に代わって パン屋のオジちゃん達が東京に沖縄を
作ってあげるからね・・・と胡散臭く話し、二人で盛り上がる!!
MM君は若干乗り遅れぎみ・・・

夕飯後に沖縄製品カタログを見ながら
最近ご近所に越してらした方からの差し入れを食す。
うなぎ屋の自腹で出した原稿料のスイカ、メロンと
北海道小樽のルタオ謹製ダブル・チーズケーキ。
ケーキクラムをまぶした濃厚にして端麗?な味をいただきました。
オタルのルタオ・・・どちらから読んでも山元山???
タケヤブヤケタ・・・ギャグにしては美味し過ぎる!!!
個人的にはネットで2分で完売するモノより数段美味しいと感じました。
おお~マルセイバターサンド・六花亭もいただいて、もうそれだけで
今日はラッキーな一日と思えてしまいます。
先日、ある板でパンとパン屋についてのパン愛好家達の会話を読みました。人の好みは千差万別・・・配合や粉、製法まで知っているパンも
話題になっていましたので興味深く読みました。
同感だったり、反感もったり・・・でもね、結局パン屋を支持するのは
お買物をしてくれる一般客の方々なんですね。
その方々の思いや判断基準も読ませていただきました。
「なるほど」と「へ~そうなんだ~???」が僕の感想です。
以来パンについて書けない状態が続いています。


本日より抽選開始です。

2006-07-13 04:34:02 | パンのパレット

思い起こせば一年前、TBSの番組に理事長と僕が
美人アナウンサー相手に実験されましたっけ・・・

内容は美人が頼めば男は何でも願いを叶えるか?
そんな内容だったと記憶しています。
確かMCは爆笑問題さんでした。
勿論、ヤラセ以上のお芝居です。
今日から始る抽選会ではドンナ美人のお願いも
聞けないと思います。運と実力をお楽しみください。

抽選所作りは岩盤浴以上の湿気・・・
参加した理事さんの中に日焼けした肌は皆無でしたが
男でも日焼けの弊害を考えている人、ただ単に時間の無い人・・・
オーストラリアの内陸部(砂漠)を自転車で横断したN君は
キャメルバックの水を被ったらお湯だったと話してました。
湿度が低いから40度代の気温は走れるが50度越えたら
日陰を捜して休憩したそうです。

昨日は都合により早めに閉店させていただきました。
ご迷惑をおかけしたことをお詫びします。

ボクシングの試合でセコンドは「イツ」タオルを投げたら
いいのでしょう?少なくとも目に光と強さが有るうちは
投げません。けれど、投げ遅れたらボクシングの試合に
負けるだけでなく、人間の正常な機能が失われて
廃人になってしまう可能性もあります。
タオルが投げられても試合に負けるだけで、
人間辞める訳じゃない。


ストローで

2006-07-10 23:11:37 | パンのパレット

遊んで?みました。
モトクロスをしていた頃は毎週水曜日の夜がクラブの
会合日でした。場所は厩橋を渡った辺りの喫茶店。
先輩の頼む物は何故か緑色じゃない、色抜きのソーダ水。
「アイミー」も「レスカ」も最近では聞かなくなった単語。
今夜の会合で何年ぶりかでストロー付きの飲み物を頼みました。
ストローの包装紙を破かないように短く圧縮してストローを抜いた。
灰皿に白い芋虫?を置いて、ストローをスポイトのように使い
水を数滴垂らす・・・ムクムクムクっと小さな白い紙が伸びた・・・
動きは黒いヘビ花火と似てる・・・
どちらも何年も見ていなかった・・・
灰皿の使い方が変わった。禁煙して一週間以上が経った。

4ヶ月で始めての休日。
部長になったT君は転勤以来始めて昨日の日曜日に
休みが取れたそうです。
彼の配属は人事部ですが内容は統括だそうで自分流の
システム構築に毎日休まず4ヶ月かかったそうです。
仕事で自分が何をすべきか解っている奴なんだと再認識。
一山越えた彼が最初にウチに会いに来てくれた事に感謝。
僕が彼に初めて言った言葉「ちょっと待てよ!」
あの日から20年近い時間が過ぎた。

彼を駐車場まで送りながら話しました。
二人の考えは一致してました。
彼と僕は藍と青の関係と言ったら彼に失礼な話ですが、
上海帰りの○君もT君も頼もしくなったものです。

最近、僕は何かが見えた気がしています。
藍の二人にはとっくに何かが見えているのかも知れません。


白くま

2006-07-09 18:52:55 | パンのパレット

シャツの背中側デザインを届けがてら昼食を食べました。
彼の店では7、8月の両月は天麩羅はお休みで
うなぎとお刺し身がメインとなります。
十数年前、彼と初めて会った時に僕が彼に注がれるままに
ビールを飲んだ話をしをしては「何であの時は飲めたの?」
音楽祭のノウハウを教えてほしくて気合で飲んだと
いつも僕は答えます。必死だったんですね・・・

最近は「白くま」といえば大きなミカンやパインの果肉、小豆なんかも
入って、それらが透けて見える白いアイス・キャンディーの
イメージが強いのですが、今日の話は上野動物園の
シロクマの話です。
彼は時々ふら~っと昼休みや平日の休日に
上野動物園に行くそうです。目的は一つ、シロクマに
会いに行くそうです。名前を呼んでも一度として目が合った事は
無く、我家のコナとは大違いだそうです。
それでも彼は上野動物園の入園年間パスを毎年買っては
シロクマに会いに行くそうです。暫らく見ていると必ず入園者が
彼にシロクマについて尋ねてくるそうです。彼のことだから
知ってる限りの知識は教えてると思います。雄と雌の名前を
先程聞いたのですが、確か雌は「レイちゃん」?だったかな・・・
思い出せません。僕の脳内年齢は100歳超えているかも知れない。

3枚でいいの?3枚で!
僕のシャツ・デザイン料のつもりなのかな・・・
緑町ではイベント後継者も多く、もう僕が前面に出る事はないけど、
彼の町ではイベント当日までの影の仕事スタッフが足りません。
現役引退選手?も遠慮などせずにヤリ放題は文句無しに楽しい!
今年R高校に入学したTちゃんも小さな頃から町の手伝いをしてた。
秋の文化祭にはTちゃんの学校見学にも行ってみるか・・・
シロクマと僕とは互いに相手の親馬鹿ブリを指摘しますが、
一滴の親馬鹿スパイスも無しに育った子供はどんな
大人になるのか彼と話す時があります。
今度の打ち合わせには白いバルーンを使って
覚えたクマを作ってやるか・・・キモイ?