紀州みなべ
大型魚クエ この時期ならではの“クエ鍋”
白銀色の肉身、とろける甘味。石鯛の刺身。ひれ酒。
2月からは“ふぐ祭”。その頃には、梅も咲くことでしょう。
太刀魚の干物、あじのみりん干し、うるめ・・・お土産でまた一杯。
雪の降る冬の一日。
大型魚クエ この時期ならではの“クエ鍋”
白銀色の肉身、とろける甘味。石鯛の刺身。ひれ酒。
2月からは“ふぐ祭”。その頃には、梅も咲くことでしょう。
太刀魚の干物、あじのみりん干し、うるめ・・・お土産でまた一杯。
雪の降る冬の一日。
私の子供の頃はクエはアラと云って庶民向けの安い魚でしたが。