お野菜を食べよん!

楽しい!美味しい!のブログです♪

「ミートローフ~カレー味~」♪

2010-12-13 | レシピ

ではでは今日は、カレー味の「ミートローフ」の作り方をお教えいたします♪

使う食材は・・・

合びき肉(400g) ・ 卵(1個) ・ 食パン6枚切り(1枚) ・ 玉ねぎ(中1個) ・

切れてるチーズ(6枚) ・ ブロッコリー(5~6房) ・ 牛乳(60cc) ・ ローリエ(1枚)

* ただし、ブロッコリーは入れても入れなくても♪

調味料は・・・

カレー粉(大さじ1) ・ ウスターソース(大さじ1) ・ 塩(小さじ1/2強) ・ 

バター(15g) ・ コショウ(少々)

それでは行ってみましょ~!

まずは食パンをちぎって牛乳に浸しておきます。

003

*これでふんわりと柔らかい「ミートローフ」に♪

次に、玉ねぎはみじん切りにしてバターを全体に散らし・・・

002

ラップをかけて電子レンジ(900w)に3分ほどかけます。(しんなりするまで)

そして冷まします。(粗熱が取れるまで)

006

*これで甘味が出ます♪

そして、オーブンを250度にセット。

「食パン」を浸していたボウルに、「合びき肉」、「卵」、「カレー粉」、「ウスターソース」、

「塩&コショウ」、そして粗熱をとった「玉ねぎ」を入れて・・・

011_2

よ~~~~~~く混ぜ合わせ・・・

そうしたら、さいの目に切った「切れてるチーズ」も加えてよく混ぜ合わせます。

014

これの半分の量を牛乳パックに空気を抜くようにしながら詰めていき・・・

その上に小さめに切ったブロッコリーを並べます。

016

残りを詰め、調理台に数回打ち付けて空気を抜きます。

上にローリエを置き、牛乳パックをアルミホイルで包みこんで・・・

018

250度に温めたオーブンへ。

まずは20分、そのあと180度に下げて25分間焼きます。

で、焼きあがってもすぐにはオーブンからは出さず、肉汁が落ち着くまでしばらくそのまま

置きます。(理想は30分)

時間はかかりましたが・・・ハイ!出来上がりです♪

023

お教室と違って、写真だけでご試食いただけないのが残念無念!

子どもたちが小さい頃は、ハンバーグよりも作っていたこの「ミートローフ」

色々なアレンジ編もありますが、我が家の味です♪

よろしかったらお試しくださいませ♪

ちなみに牛乳パックの型の作り方は→「コチラ」から♪

ジャンル:
ウェブログ
コメント   この記事についてブログを書く
« オーブン料理教室3回目♪ | トップ | リベンジ~♪ »
最近の画像もっと見る

コメントを投稿

レシピ」カテゴリの最新記事