手作りめんつゆで・・・♪

今日は「北区立赤羽文化センター」で「親子料理教室」でした♪

題して「手作りめんつゆでトッピングそうめんをつるつるっ！」

ちゃんと「昆布」と「鰹節」で「お出し」を取って・・・「めんつゆ」を作りました♪

そして「そうめん」はなんと！創業が昭和１０年と言う北区でも老舗中の老舗・・・

「江戸玉川屋」さんの「そうめん」♪

この親子料理教室は今年で３年目になりますが、この講座がとても素晴らしいと思うのは・・・

地元の名店のものを食材に取り入れていることです♪

以前、「マヨネーズ」を手作りして「サンドイッチ」を作る講座では、やはり地元の美味しい「パン屋」さんのパンを注文して下さって、それはそれは美味しい「サンドイッチ」が出来ました♪

単なる親子料理教室で終わらせることなく、地元の活性化にも貢献する♪

とっても素晴らしいことだと思います♪

そして今日は、作った「お出し」と市販の「だしの素」を溶いた「お出し」・・・

そして作った「めんつゆ」と市販の「めんつゆ」との味比べをしていただき・・・

「味」「香り」「色」などの違いを感じていただきました♪

そうしながら、出来上がった「トッピングそうめん」と・・・

デザートの「白玉」♪

甘じょっぱい「醤油だれ」と「きな粉＆黒蜜」の２種類♪

「黒蜜」は昨日「黒糖」で私が作った・・・混ざりけの一切ない本物の「黒蜜」♪

今の時代・・・手軽に出来るものが手軽に手に入れることが出来ますが・・・

今日はあえて手間ひまをかけ、本来はどんな味がするのか？

それを体験していただきました♪

皆さん（お子さんたちも）苦労して作ったこともあってか・・・とても「美味しい！」

と感激してくださったようです♪

次回は１２月♪

皮から手作りする「肉まん」♪

また手間ひまをかけ、苦労して作っていただこう！（笑）

そしてその美味しさの感激も・・・味わっていただきたい♪

そう思っています♪