お野菜を食べよん!

楽しい!美味しい!のブログです♪

「マーボー野菜」♪

2011-08-19 | レシピ

今日は、先日お約束した「マーボー野菜」の作り方をご紹介します♪

<材料>4~5人前です。

豚ひき肉    300g    ・  木綿豆腐      1丁(400g)

玉ねぎ     大1/2個  ・  人参          1/2本

ニラ       1束     ・   しいたけ       4~5個

竹の子     100g    or   もやし         1/2袋

にんにく     2かけ   ・   ショウガ        1かけ

豆板醤     小さじ1強 ・   サラダ油        大さじ2

<合わせ調味料>

水 (200cc) ・ 醤油 (大さじ4) ・ 味噌 (大さじ1) 

砂糖 (大さじ2) ・ 酒 (大さじ2) ・ 酢 (大さじ2)

ごま油 (大さじ1) ・  片栗粉 (大さじ1強)

ではでは作り方です♪

お野菜たちは、写真のように切っておきます(省略しすぎ!? 笑)

041

そして豆腐は水切りをし・・・水切りの仕方は→「コチラ」から♪

合わせ調味料を作っておきます。

019

次に中華鍋orフライパンを火にかけて「サラダ油」を入れ・・・

まずは「玉ねぎ」と「人参」を炒めます。

042

しんなりしたら、「豚ひき肉」と「ショウガ&ニンニク」を入れ・・・

043

「豆板醤」も・・・♪

045

少し炒めたら「ナス」も加え・・・

046

お肉の色が完全に変わり、「ナス」もしんなりとしたら、残りのお野菜と最後にお豆腐を入れて炒め合わせます。

047

合わせ調味料をかき混ぜながら加え、混ぜ合わせてグツグツしてきたら出来上がりです♪

029

疲労回復に役立つ「豚肉」と「ニンニク」の組み合わせ♪

しかもお野菜たっぷりだし、お酢も入っているのでさらに疲労回復の効果大です♪

049

まだまだ続く暑い夏・・・

よろしかったら、お試しくださいね♪

今頃はきっと・・・

福井で、夫の友人たちと一緒に酒盛りをしている最中かしら?

ジャンル:
ウェブログ
コメント   この記事についてブログを書く
« 映画♪ | トップ | 「薄力粉&上新粉で作る簡単... »
最近の画像もっと見る

コメントを投稿

レシピ」カテゴリの最新記事