「切り干し大根」♪

ところで皆さんは「切干大根」をどこにしまっていますか？

実は私は「冷凍庫」♪

「乾物」なのに「冷凍庫」？

って思われるかもしれませんが、「大根」って「糖分」を多く含んでいるため・・・

時間が経つと、その「糖分」が茶色に変色してしまうんです。

それを防ぐために「冷凍庫」で・・・♪

なので我が家の「切干大根」は真っ白です♪

実はこの「切干大根」の賞味期限は・・・

約１年前の２０１３年の５月２２日♪（汗）

すごいでしょ？

なので「切干大根」は「冷凍庫」で保管することをオススメします♪

とは言え、さすがにこれはまずいと思い、今日は「切干大根」の煮物に♪

してその中身は・・・

「冷凍庫」をゴソゴソしていたら見つけた「トウモロコシ」と・・・（これまた汗）

左の茶色いのは→　「コチラ」　の「干しシイタケ」♪

そして定番の「油揚げ」と「人参」に加え、これも・・・♪

栄養豊富な「高野豆腐」も・・・♪

そうそう、味のアクセントに「生姜」も♪

で、こんな「切り干し大根」の煮物が出来ました♪

美味しかったですよ♪

よろしかったらお試しくださいませ♪