甘夏の香り

おうちパン屋で使うオレンジピールは毎年手作りしています。
今年もそのシーズンが来ました🎵

生活クラブから届くの熊本県水俣の甘夏みかん「きばる」です。
化学合成農薬も熊本県慣行レベルと比べて1/4。
皮まで安心して食べられるのが最大の魅力です。

何年か前に、水俣の生産者の方々との交流会があり参加させて頂きました。
海の恵みで栄えていた水俣が、公害により海が汚され漁ができなくなり
生きていく選択肢のひとつとして
陸に上がり作り始めたのが甘夏の栽培だったと。

柑橘類の栽培には農薬が不可欠。
でも薬品の害に苦しめられた自分たちだからこそやらなければと、
難しい減農薬栽培をずっと続けられて来たそうです。

痛みを強さに変える。
誰でもができることではないけれど、甘夏の香りを嗅ぐ度に生産者さんたちの想いを繰り返し思い出します。

公害の記憶は時間とともに薄れて行く社会。
放射能汚染も人間が起こした公害と言えると思います。
もうすぐ3.11。あの日を忘れないようにしたいです。

3.11金曜日、原発のない社会を目指して「はじめのいっぽパレードvol.20」が小淵沢であります。
集合1時30分 出発1時45分　集合場所:生涯学習センターこぶちざわ駐車場　
ドキュメンタリー映画「種まきうさぎ」上映　場所:生涯学習センターこぶちざわ
一回目3時～　二回目6時～
チケット800円　高校生以下無料

「種まきうさぎ」は試写会に同席させて頂きました。
フクシマの高校生(当時)たちからみた原発事故を描いたこの映画。
若い方たちにも観てもらいたいなと思いました。
試写を観終わった後、こんなにもいろんな意見が出た映画は主催者側も初めてだったそうです。
ぜひご自分の目で観て、感じてみてください。



晴れた日にバーバの苗作りを手伝うのんち。５粒ずつ肥料を入れてます。
意外におしごと好きな一面も。
小鳥の鳴き声がして春の風が吹いていました😊



※ただいま店舗の営業はお休みしていますm(_ _)m
※12月～4月まで毎週金曜日にパノラマ市場にパンを納品しています。
育児支援センターのひよこルームさんにも金曜日にお持ちいたします。
スケジュールはカレンダーを
パンメニューは こちら☆ をご参照ください

※パノラマ市場の冬季営業について→こちら