おうちぱん工房

「下手な横好き」のパン作り&おやつ作りを楽しんでいます。
美味しいパンが焼けますように・・・

飽きないのかな?ベーグル!

2019-01-19 07:11:57 | あこ天然酵母

一旦はまり始めると何でもしつこい私 (笑)

今まで、パンだけでも角食、フランスパン、カンパーニュ・・・と

ブームがフランスパンなら、ずっとフランスパン!

家族から苦情が出るまでフランスパンを研究していました。

どのパンがブームでも大抵しばらく続くと苦情がでるのですが・・・

ベーグルだけは、違うのです。。。

苦情が出ないことをいいことに、もう何年も焼いています。

一家そろってベーグル中毒の様です (笑)

中でも、一番の必需品は、チョコベーグル!

 

冷凍庫に入れておくと、食べたいときに温めればすぐに食べれるので重宝しています。

 

子供達が独立しても宅急便で送ってそうな気がします(笑)

話は変わって・・・困ったことが。

年が明けてから、毎週金曜日になると目が腫れ上がる!

ほぼ、視界が無くなるほど、翌朝には、なんともないのですが・・・

もう、花粉症の影響を受けているのだろうと思っているのですが・・・

何故金曜日だけなのか?謎です (笑)

今週末は、センター試験ですね・・・受験生のみなさん。

落ち着いて自分の力を発揮してください。

二年前の息子の時の事を思い出すと、いまだにドキドキ。

そして来年は、娘が受験すると思うとハラハラ。

お願いだから、勉強してぇ~と思う母の嘆きに早く気が付いて欲しいなぁ。

やりたいことが決まっているのに努力しない娘に考えが甘いよ~とどうやったら上手く伝わるのか?

難しい!!!

 

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サンド向きなベーグル!/息子が成人に・・・

2019-01-14 17:22:55 | あこ天然酵母

ベーグルをサンドにして食べると、具材が全て飛び出してしまって上手く食べれない!!!

どんだけ、食べるの下手かなぁ~

湯種を使って、しっとり、ふんわりなベーグルを目指して焼いてみました。

普通に考えれば、発酵過多だけど・・・

これで娘のお弁当に入れられる。。。

 

娘の反応は、どうかな?

 

息子の誕生日は、3月だから、まだ19歳ですが・・・

今日は成人式!

でも、高校が県外に通っていたので・・・

行く気がしなかった様で、アルバイトへ・・・

家族でこじんまり、ささやかなお祝いをしたいと思います。

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大変おそくなりましたが・・・

2019-01-13 22:05:04 | あこ天然酵母

新年のご挨拶をしないまま、危うく2月になりそうでした。

大変遅くなりましたが、今年も宜しくお願い致します。

昨日、私の住む地域でも初雪?

一瞬で雨になりましたが、大人のくせに、ちょっとワクワクしてしまいました。

ベーグル生地で焼いたお総菜パン鶏の照り焼きマヨチーズです。

通常の巻き込み成形ではなく、包んでみました。

ケトリング後に、切り込みをいれてマヨネーズを絞り込み、チーズをかけてオーブンへ・・・

他にも色々焼いて、中途半端に残っていた粉を使いきることができました。

ちなみに右下にあるフォカッチャもケトリングしたのですが、焼き上がりがイマイチだなぁ~と思っていましたが

息子が4つとも一気にペロリと食べてしまいました。ひょっとしたら・・・

意外と美味しかったのかもしれません

 

今年は、計画的にパンを焼こうと考えていたのですが・・・

結局いつも切羽詰まって焼くので全然計画的とは無縁のようです。

 

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今年もありがとうございました。

2018-12-30 22:48:24 | あこ天然酵母

 

PCを立ち上げるのが、どうも億劫で久々の更新になりましたが、元気にバタバタと過ごしています。

今年も一年、本当にあっという間でした。

ブログの更新はサボってしまった一年でしたが・・・

ベーグル熱が冷めることなく・・・沢山焼いた一年でした。

 

来年は、ベーグルのフィリングを色々考えて楽しんで焼きたいと思います!

今年も一年ありがとうございました!

よいお年をお迎えください。!

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シンプルフォカッチャ / 定番チョコベーグル!

2018-10-25 08:14:24 | おうちぱん

息子が大好きなフォカッチャ!

一人で4枚位食べているのに・・・

翌日、必ず言う言葉!

「昨日のは、もうないの?」

どんだけ好きなの?

小さい頃からずっと食べているパンなのに・・・

なのにどうしても覚えられない!

フォカッチャという名前 (笑)

頑張れ大学生!

そしてこちらも我が家の定番おやつ・・・チョコベーグル

今日は、急いでいたのもあって雑な成形になってしまった。

定期的に焼かないと冷蔵庫にある製菓用のチョコチップをボリボリ食べられてしまうので

どっちも、あっという間になくなったので・・・

近々焼かねば・・・

今日は、お天気良さそう!

家事も頑張ろう!

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