キャラブキの季節。

恒例の「キャラブキ」作り。

実は、干しすぎて・・・やや失敗だったのだが・・



干して・切って、洗って・・・・じっくり２時間茹でてアク抜きの図。



茹でている間に、干ししいたけ・日高昆布・あごだし・・・を水に２時間。




茹で上がり・水きり・・・だしは、煮立てる（昆布は沸騰寸前に出す）こと３分。



１．５リットルの出汁に、酒３００ｃｃ・みりん１５０ｃｃ・醤油１５０ｃｃ。

こいつら入れて、いよいよ煮しめてゆく。



途中図。



完成！



熱々のご飯に、うまし！

エリック・クラプトン 今月の僕の新譜その２（１３・５）。

わし・・・これから、今シーズン最後の（と、言っておく）山菜でお山。

新人が、１名参加で、楽しいかも？

って、ことで、土曜は音楽。が、以下に続く・・・・・




★「Old Sock」 ・2013年3月12日発売。


21作目のスタジオアルバムだそうな・・・。この人、結構良かったり悪かったりなんだけど、ついつい買ってしまうのだった。

Steve Gadd - drums
Willie Weeks - bass
Chris Stainton - keyboards

など、従えつつ・・・


JJ・Cale とか Chaka Khan とかSteve Winwood とか、ゲストで、さらに、Paul McCartney や Jim Keltnerなどのゲストがにぎやか！




ゲイリー・ムーア、 レッドベリー、ピーター・トッシュ、ジョージ・ガーシュウィン、ハンク・スノウ、タジ・マハールなどなど、1930年代のミュージカル・ナンバーやブルース/カントリーの名曲からソウル、レゲエ、ロックまで、様々なジャンルのアーティストの楽曲を、クラプトン・フィーリングでカヴァー！なのだった・・

まあ、この人のカバーはお見事だったりするので、さらに購入意欲が湧いたのだった。

そう、あの名盤「オーシャンブールバード」のテイスト！！

久々に、よかったで～～この人、レゲエあうねぇ。

作り始めのスズメバチの巣ですがな・・・！

居間があって、その外には、テラスがある。

ここは毎日洗濯物を干すが・・・その朝・・・

洗濯物を干そうと、サッシをあけると、大きなスズメバチが１匹、飛んでいった。

何の気なしに、サッシの上を見上げると・・

何と！スズメバチ君の作り始めの巣があるではないか！！

しっかり壊して、あった場所にキンチョールなどたっぷりスプレーしたのだ。

あの～～、会社の畑。

３，１１・・・あの時は、全く２ヶ月、仕事が無かったぜ。

んで、緑地帯を少し整備して、畑にしたぜ。

写真・ウド・蕗・みょうが・今年はプリンスメロン。



石が多いんだぜ。まあ、毎年土入れて・肥料入れて、耕しながら石を除ければ、３～４年でそれなりになるんでないかな？

写真・ナス。



幅は２ｍに満たないが、長さは長い・・・

南面・・・陽ざしの強い窓には「ゴーヤのカーテン」！


写真、ゴーヤとキュウリ。

浅草「どじょう飯田屋」、そして昔ながらの定食屋「水口」。

久々にドジョウ。

合羽ばしの飯田屋だのす。




丸のなべに、ごぼうをトッピング。



ここは、立山や吉田蔵などの銘酒が揃う。

まずは立山。その後吉田蔵。



浅草では有名な？定食屋の「水口」にも行った。

今日は、がっつり、どじょうと定食と決めていたので、朝飯食べずだったのす。



ハンバーグ定食。

ちょっと、しょうがの利いた、独特のソースがかかって・・・




味噌汁がいいねぇ・・・

業務連絡・・・・！

北海道の海坊主殿・・・・ヨシカミもいいけど、ここもいいで？

あの、本、の店・・・これから少し食い歩いてみる。