またまたスモークチーズだす！秘密兵器付き。

昨日のT市は、３７．７度だと！

いつも思うが、こんな、日本一はいらん！

朝タップリ、プランターや、鉢に、水遣りをした・・・
夕方には、カラカラだった・・・


んで、記事だ。



これは何かといえば・・・



こんなふうに、使う道具なのだ。

ダッチオーブンは、優れものである。惚れた！

何より、燻製つくりには、簡便かつ、安心して出きる道具だ。

が！蓋がね、重く・取っ手が掴みにくく、難儀していた。

ちょっと触れれば、やけどは確実なのだ。

今までは、プライヤーを使っていたが、取っ手の中心を握ったつもりでも、蓋が傾き、危なかった。

頭の中で構想することしばし・手ごろな木切れを探すことしばし・そしてノコやナイフで加工。

見てくれは悪いが、使い勝手は良いよ！機能が優先だな。



燻製は「チーズ」がね、娘に評判が良い。

もっと作れと、催促があった。



チーズはすでに、塩などの調味量は不要。

ヒッコリーで燻製にすること５分で出きる。

また、休日には「楽しむ」のだ。

今度は、「半熟たまご」「チキン」などやろうかな？

これはね、漬け込みからだから、ちょとお時間が要りますです。