北関東・・は養豚が盛ん。群馬なら赤城山麓の赤城高原！
だからか？もつ煮なんぞも、あちこちで見かける。SAなんぞも必ずレトルトのもつ煮を見かけるが、案外美味しくない。
このもつ煮は、栃木県佐野市の「匠屋」という、俺のお気に入りの佐野ラーメンの店の自家製。
店の前に自動販売機があって、もつ煮・餃子などが売られている。ジップロックに入って、手作り感抜群のお姿なのだ。
これが美味い！！小さな土鍋に入れ、弱火で戻し、たっぷりの刻み葱を入れ完成。
近くの耕作放棄地が林になってしまった場所では、12月でも２・３日雨が降り続くと「ヒラタケ」が発生する。
ナスと（ナスは色合いのその時の好みで皮をむく）玉ねぎ・ヒラタケの炒め物。
相変わらず冷蔵庫保存の、月初に掘った自然薯で、やまかけ！
ポテトサラダを作るときは２日分くらい作る。この時期は冷蔵庫で保存するとあまり食味は変わらない。
ちなみに、僕はこれに中濃ソースをかけます。女房はかけないので、小皿に取り分けてソース！！
ミネさんからもらった、南魚沼の名酒「鶴齢」・・・
その鶴齢の蔵元と足利の酒店がコラボした「京」という鶴齢だ。
こうした「活性原酒のしぼりたて」は爽やかで、コクがあって見事にうまい。
うまい・・・・ミネさん、また、たのんだよ～～
