楯野川・南部関 ある日の晩酌テースティングノートその２０１付き。

オスプレイ・・・・

アメリカの属国ですか？

っと、久々に、お酒の紹介・





じゃがいもの煮っ転がし！

じつに、旨い・・・１年間待った味？




ブログ仲間の料理参考！

「茹で豚と生らっきょう・たたき風」・ラッキョウ又はエシャロットのシャキシャキ感と、茹で豚の脂と旨みのコラボ。

ポン酢も良し・にんにく醤油も旨かった。



ウドのキンピラ。素材を食う感じ？

ウドは新芽が、７月でも育つ。摘んで食べる・・・利用期間が長いのさ。



葉大根の塩もみ。こういうのが、箸休めにいいんだな。




最近、ブレイクの酒

わがブログでは、時々出るお酒。

まあ、１度は呑んでほしいね。

んが、はまらない。



「南部関」・岩手県花巻・合資会社川村酒造店。

岩手県産の"ひとめぼれ"を６５％まで精米し、
存在感のあるしっかりとした酸味と
しっかりとした骨太な辛口純米酒です。

濃醇な第一印象からは想像できないほどの切れの良いお酒です。