載せないままに、時期が過ぎてしまった!
捨てようと思ったが、来年「きのこ」に参加の「採るだけ氏」の為に
「料理もしよう!」「そうするともっと楽しくなる!」をテーマに、簡単で、信じられない程旨い!料理を紹介しておきます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/72/32/a00a6192c0c9ff6a6f1abd9c6687b3fc.jpg)
淡白な料理は、キノコの素材そのものを味わえる。
ムキタケ・ハナイグチ・ヌメリイグチ・ヌメリスギタケモドキ・コガネヌメリガサ・オウギタケ・ナメコ・エノキタケ・ヒラタケなど、使えるきのこの種類は多い!
これらが、入手出来たら、必ず作る旨い料理がある。
しかも、短時間の調理・手間いらずで、僕にピッタリなのだ。
まず、すべて「茹でる」・冷水を流しながら「熱」を取る。
ここで、ほとんど料理は終わったと言っても良い。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7c/3d/9a40ef5487802473e117362a85c9db42.jpg)
数種類のキノコに、大根おろしをかけ、本日は「シラス」も添えた。
旨い!実に旨い!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/76/ba/ea048515bf81efa987f514e1a3a1924e.jpg)
北海道のブログ仲間・おおぬまさんのレシピである。
僕の命名は「きのこのヒタヒタ」である。
茹でキノコ・めんつゆ・醤油・青トウガラシ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1b/4d/6bedff50eb4b3f1775b4791020d72616.jpg)
タッパーにキノコ・めんつゆをひたひたに・醤油大匙1・青トウガラシは種を取り、刻んで載せる。
即食べられるが、冷蔵庫で1日置くと、青トウガラシの味と香りが染みて、旨い。
熱々のご飯にかけてなぁ・・・たまりません!
日持ちもバツグン!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7d/88/2513350c191084b3762eda01f11fad8f.jpg)
ムキタケを茹でますね。
冷水で冷ましますね。
ほど良く、そう・魚を下ろすように、切ります。
氷を並べた皿に、盛り付けます。
ここで、身は締まり・甘さが増します。
で、わさび醤油!
まるで、貝の様な、食感と味わい!
酒はどこだ~
捨てようと思ったが、来年「きのこ」に参加の「採るだけ氏」の為に
「料理もしよう!」「そうするともっと楽しくなる!」をテーマに、簡単で、信じられない程旨い!料理を紹介しておきます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/72/32/a00a6192c0c9ff6a6f1abd9c6687b3fc.jpg)
淡白な料理は、キノコの素材そのものを味わえる。
ムキタケ・ハナイグチ・ヌメリイグチ・ヌメリスギタケモドキ・コガネヌメリガサ・オウギタケ・ナメコ・エノキタケ・ヒラタケなど、使えるきのこの種類は多い!
これらが、入手出来たら、必ず作る旨い料理がある。
しかも、短時間の調理・手間いらずで、僕にピッタリなのだ。
まず、すべて「茹でる」・冷水を流しながら「熱」を取る。
ここで、ほとんど料理は終わったと言っても良い。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7c/3d/9a40ef5487802473e117362a85c9db42.jpg)
数種類のキノコに、大根おろしをかけ、本日は「シラス」も添えた。
旨い!実に旨い!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/76/ba/ea048515bf81efa987f514e1a3a1924e.jpg)
北海道のブログ仲間・おおぬまさんのレシピである。
僕の命名は「きのこのヒタヒタ」である。
茹でキノコ・めんつゆ・醤油・青トウガラシ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1b/4d/6bedff50eb4b3f1775b4791020d72616.jpg)
タッパーにキノコ・めんつゆをひたひたに・醤油大匙1・青トウガラシは種を取り、刻んで載せる。
即食べられるが、冷蔵庫で1日置くと、青トウガラシの味と香りが染みて、旨い。
熱々のご飯にかけてなぁ・・・たまりません!
日持ちもバツグン!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7d/88/2513350c191084b3762eda01f11fad8f.jpg)
ムキタケを茹でますね。
冷水で冷ましますね。
ほど良く、そう・魚を下ろすように、切ります。
氷を並べた皿に、盛り付けます。
ここで、身は締まり・甘さが増します。
で、わさび醤油!
まるで、貝の様な、食感と味わい!
酒はどこだ~