僕のキノコフィールドに、昨日「霜注意報」がでた。霜が降りればキノコが出る。
さて、先週土曜の記録である。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/55/e8/94acec1764a29dd9e3ba1019266a2adc.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3c/3d/6e94248109ca0aab09ef105d374e3a61.jpg)
わがフィールドは、わずか1週間で、秋が始まっていた。
先週の緑が嘘のように、下草は黄色味を帯び、ウルシ・ヌルデ・ナナカマド・ツタウルシなど、真っ先に色づく者達が、錦を競い始めた。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/22/84/1acdb672abf3c1db1b3574d5ce992704.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2e/91/60786cd0ee360be30b9c6839a466b36b.jpg)
山椒の古木は、秋の実をいっぱい付けていた。
戴いてきた。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/03/b3/e6191629fecd4a3b7f3bef8d392f79e3.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/35/78/44fa6e6bc164790187e463020127abe5.jpg)
ほとんど姿を見せていなかった、秋キノコが「発生」を始めていた。
写真・「タマゴタケ」「アオイヌシメジ」
タマゴタケはあちらこちらに多かった。極上の食菌である。
卵を割って生える様は、実にかわいい・・・
アオイヌは毒キノコです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3e/9e/fb237332374262d1026c56f0b196082f.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/00/d3/9bb426a3a5463725f3e45ffd51a2d819.jpg)
「ウスタケ」「ウスムラサキホウキタケ」
ウスタケは食べられるとあるが、毒とする図鑑もあって、食べない。
「ウスムラサキ」は直径1メートルあまりの輪(フェアリーリング・天使の輪)を描いて群生。3本だけ採った。後は来週ね。旨い!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/20/31/0212cb25730d311eb8d803bd1a897fa9.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/00/69/23cbee21f9ad22b3532767dc264959a0.jpg)
「アカモミタケ」「ハナイグチ」
両者・旨い!
信州を代表するキノコ「ハナイグチ」・方言では「じごぼう」これが、北海道では「ラクヨウ」となる。
落葉松(カラマツ)林の代表選手!
煮込みうどんには、無くてはならないのだ。
旨いったら、うまい。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1a/6c/f8c3517900702dc5fb096d4a3a7c7721.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7b/18/4f57830fe5b6b3c695ccdc604d177444.jpg)
「ヌメリイグチ」「アシグロタケ」
ヌメリイグチもハナイグチ同様のキノコ。こちら赤松に生える。
アシグロタケは根元が真っ黒なので、名前がついたのだ。
本体は皮の様な硬さだが、乾燥品は良いダシが出る。
今回は、今年分を採集・刻んで乾燥品を作るのだ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1b/44/3946c4711d3e8769cf9256d29483475d.jpg)
ファンが多い!皆さん・ハナイグチはこんな感じで生え始めましたよ~
アップだ!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3a/de/5f3cc790cf126c580926436dff9b8733.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/34/87/6a2ee3070028e02b3d51a73b32fa36e9.jpg)
こんな所で採ったのだ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/64/59/709ecbbeae64160b020a17a89cc97eb9.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7c/94/312b9e605a9707e48a59a2916429bac7.jpg)
「ハナビラニカワタケ」「カノシタ」
ニカワさんは、湯がいて三杯酢。カノシタは高貴な香りとシットリの食感がたまらない。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/42/79/3ca65071dd857d7ff94cd836abc011f3.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/54/2f/e8c437b03e352243a7afa77f62450a72.jpg)
「ニガクリタケ」「シメジ」
ニガクリタケは猛毒である。しかし、温和な色で、旨そうに見えるで、この状態だとさ。キノコの色は発生の場所や、育ち方で色は結構変わる。普通ニガクリはもっと黄色だが、こうなると「チャナメツムタケ」や「クリタケ」と素人は間違う・注意!
シメジは青年期・極上!言葉に出来ません!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7d/f4/4b0068e44c5af97fd8b2621a4040a338.jpg)
「ヌメリスギタケモドキ」美しい群生だった。旨いきのこで、大量に採れるのがうれしい。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/44/c0/dc7480bbd3e83b426429ad459536b012.jpg)
日差しの中の「ヌメリスギタケ」は美しい。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/62/23/fb543df9724bf1a573f0771773d21303.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/62/b0/d3f629b560d7985759431afeb1df825f.jpg)
「ヤマブシタケ」「イヌセンボンタケ」
ヤマブシタケは最近スーパーに出るようになりましたね。
そういえば、太鼓叩きさんが、鍋やってたな。
イヌセンボンは食毒不明です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/2e/6785ba547e8a9358042b258b8ab20e6b.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/31/1f/7dff43a67f1e204a13fa805aac7abe9e.jpg)
さて、秋の始まりを、ご覧くださいませ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6c/ba/49793f6d77cbc992339b089925c92d87.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/42/c4/b767baeb1acf1252591a3b917d1dcf1a.jpg)
こんなので
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0b/af/589acb72833993b5a58a7376467c39b1.jpg)
こんなのです。写真・ウルシの錦。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/68/ee/e0d87cd023efeff15e0e4b8acf99652d.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/67/99/2a0eea00bf4bf293afa32316962c9666.jpg)
で、こんな風
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5f/05/6a0db9f02bde96982544e6a5b7418e32.jpg)
ススキもいいね~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1b/9b/2e45a73655bc9f9fec2a988ae1373aa0.jpg)
さて、帰るか・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/46/8d/b636f5ba3351ca3218638d8740a150ea.jpg)
今回の収穫。やはり、不作です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/43/a6/54f7ab3e585a5570b3c311257c2a76c2.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6a/1e/8fdfece2762f0bf413b0e2dafac9e4f2.jpg)
キノコ&やまぶどうのアップ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5d/4c/fa90716d8dcde044f65a11dd5ed2edfd.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3b/46/d15c7bd114121edfeee7632b4332ba6c.jpg)
アシグロと山椒のアップです。
また、来週です!
晴れますように~~~!
さて、先週土曜の記録である。
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![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3c/3d/6e94248109ca0aab09ef105d374e3a61.jpg)
わがフィールドは、わずか1週間で、秋が始まっていた。
先週の緑が嘘のように、下草は黄色味を帯び、ウルシ・ヌルデ・ナナカマド・ツタウルシなど、真っ先に色づく者達が、錦を競い始めた。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/22/84/1acdb672abf3c1db1b3574d5ce992704.jpg)
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山椒の古木は、秋の実をいっぱい付けていた。
戴いてきた。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/03/b3/e6191629fecd4a3b7f3bef8d392f79e3.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/35/78/44fa6e6bc164790187e463020127abe5.jpg)
ほとんど姿を見せていなかった、秋キノコが「発生」を始めていた。
写真・「タマゴタケ」「アオイヌシメジ」
タマゴタケはあちらこちらに多かった。極上の食菌である。
卵を割って生える様は、実にかわいい・・・
アオイヌは毒キノコです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3e/9e/fb237332374262d1026c56f0b196082f.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/00/d3/9bb426a3a5463725f3e45ffd51a2d819.jpg)
「ウスタケ」「ウスムラサキホウキタケ」
ウスタケは食べられるとあるが、毒とする図鑑もあって、食べない。
「ウスムラサキ」は直径1メートルあまりの輪(フェアリーリング・天使の輪)を描いて群生。3本だけ採った。後は来週ね。旨い!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/20/31/0212cb25730d311eb8d803bd1a897fa9.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/00/69/23cbee21f9ad22b3532767dc264959a0.jpg)
「アカモミタケ」「ハナイグチ」
両者・旨い!
信州を代表するキノコ「ハナイグチ」・方言では「じごぼう」これが、北海道では「ラクヨウ」となる。
落葉松(カラマツ)林の代表選手!
煮込みうどんには、無くてはならないのだ。
旨いったら、うまい。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1a/6c/f8c3517900702dc5fb096d4a3a7c7721.jpg)
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「ヌメリイグチ」「アシグロタケ」
ヌメリイグチもハナイグチ同様のキノコ。こちら赤松に生える。
アシグロタケは根元が真っ黒なので、名前がついたのだ。
本体は皮の様な硬さだが、乾燥品は良いダシが出る。
今回は、今年分を採集・刻んで乾燥品を作るのだ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1b/44/3946c4711d3e8769cf9256d29483475d.jpg)
ファンが多い!皆さん・ハナイグチはこんな感じで生え始めましたよ~
アップだ!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3a/de/5f3cc790cf126c580926436dff9b8733.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/34/87/6a2ee3070028e02b3d51a73b32fa36e9.jpg)
こんな所で採ったのだ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/64/59/709ecbbeae64160b020a17a89cc97eb9.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7c/94/312b9e605a9707e48a59a2916429bac7.jpg)
「ハナビラニカワタケ」「カノシタ」
ニカワさんは、湯がいて三杯酢。カノシタは高貴な香りとシットリの食感がたまらない。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/42/79/3ca65071dd857d7ff94cd836abc011f3.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/54/2f/e8c437b03e352243a7afa77f62450a72.jpg)
「ニガクリタケ」「シメジ」
ニガクリタケは猛毒である。しかし、温和な色で、旨そうに見えるで、この状態だとさ。キノコの色は発生の場所や、育ち方で色は結構変わる。普通ニガクリはもっと黄色だが、こうなると「チャナメツムタケ」や「クリタケ」と素人は間違う・注意!
シメジは青年期・極上!言葉に出来ません!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7d/f4/4b0068e44c5af97fd8b2621a4040a338.jpg)
「ヌメリスギタケモドキ」美しい群生だった。旨いきのこで、大量に採れるのがうれしい。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/44/c0/dc7480bbd3e83b426429ad459536b012.jpg)
日差しの中の「ヌメリスギタケ」は美しい。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/62/23/fb543df9724bf1a573f0771773d21303.jpg)
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「ヤマブシタケ」「イヌセンボンタケ」
ヤマブシタケは最近スーパーに出るようになりましたね。
そういえば、太鼓叩きさんが、鍋やってたな。
イヌセンボンは食毒不明です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/2e/6785ba547e8a9358042b258b8ab20e6b.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/31/1f/7dff43a67f1e204a13fa805aac7abe9e.jpg)
さて、秋の始まりを、ご覧くださいませ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6c/ba/49793f6d77cbc992339b089925c92d87.jpg)
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こんなので
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こんなのです。写真・ウルシの錦。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/68/ee/e0d87cd023efeff15e0e4b8acf99652d.jpg)
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で、こんな風
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5f/05/6a0db9f02bde96982544e6a5b7418e32.jpg)
ススキもいいね~
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さて、帰るか・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/46/8d/b636f5ba3351ca3218638d8740a150ea.jpg)
今回の収穫。やはり、不作です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/43/a6/54f7ab3e585a5570b3c311257c2a76c2.jpg)
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キノコ&やまぶどうのアップ。
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![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3b/46/d15c7bd114121edfeee7632b4332ba6c.jpg)
アシグロと山椒のアップです。
また、来週です!
晴れますように~~~!