日本一周ツーリングに出るのに米は1か月分くらい持ってくつもりですが、米ばかりじゃ栄養が偏るので、無料の鹿肉を持ってこうかと。
でも、フリーザーが無いと腐るので、干し肉にしてみます。
まず、この2キロ位の塊を半解凍状態で薄くスライス。
量が量でボウルに入らないので、漬物樽で塩、胡椒、焼肉のタレをかけて混ぜ合わせ2時間寝かせ
ビニールを敷いた網カゴヘ
ここは、室内物干場
なので、雨が降っても慌てて取り込む必要もありませんし、メチャメチャ陽当りも良いし高温になります。
水分が無くなって、カラカラになるまで4〜5日干す予定で、出来上がりが楽しみです。(≧▽≦)
でも、フリーザーが無いと腐るので、干し肉にしてみます。
まず、この2キロ位の塊を半解凍状態で薄くスライス。
量が量でボウルに入らないので、漬物樽で塩、胡椒、焼肉のタレをかけて混ぜ合わせ2時間寝かせ
ビニールを敷いた網カゴヘ
ここは、室内物干場
なので、雨が降っても慌てて取り込む必要もありませんし、メチャメチャ陽当りも良いし高温になります。
水分が無くなって、カラカラになるまで4〜5日干す予定で、出来上がりが楽しみです。(≧▽≦)
普通に美味そうだな。
でも、毎回毎回ジャーキーと米だけじゃ飽きるでしょ。野菜も取らないとね。
猪はとれたかい？
もう猟期は終わっているけど、捕れたらベースで猪鍋でもするか？
まあ、買い出しで十分だけど。年寄り４人ではそんなに食わないからね。
２ヶ月後楽しみにしてるよ＾＾
猪は猟期が終わってるので、捕りません。
アテは、大きなスーパーあるのでリクエストで何でも作りますよ。(^。^)