狼スープ

2019.8.6

自転車で近くを通ったので、寄った。

味噌ラーメン。今回は卵は無しにした。卵の場所は、スペースが空いている。で、スープが美味い。

以前の炭焼き風味のスープも味わってみたいとちょっと思うが、まぁいいです。美味いし。また来ます。

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2019.7.5

中島公園と豊平川堤防の間に挟まれた場所にある、狼スープ。

味と店名のユニークさで有名かもしれません。

でも、店の看板は、「味噌ラーメン専門店」の文字と　狼のロゴだけです。

 

何年か前に店内を綺麗に改装して今風のラーメン店？になっていましたが、

その前は、地方の地域食堂のような昭和レトロな店内でした。

メニューは味噌ラーメンと味噌卵ラーメン（味玉付き）の２つだけの徹底ぶり。

この店の味噌スープは、脂身の中に香ばしい旨味があって、独特の美味しさだと思います。

以前はもっと香ばしさが強くて、炭焼きの風味のような残り味があったと思いました。

今回はそこまでのインパクトはありませんでしたが、個性的過ぎず、ちょうどよくなったと言えるかも。

間違いなく絶品の味噌スープです。いつでも、ふと思いついた時に食べに行きたい店です。