れにんぼうスープ 〜 根菜味噌汁 2018年04月12日 | 日々の食事 2018.4.12 れにんぼうスープは、最近は根菜味噌汁になりました／ レンコン１０切れほど、人参１本、ごぼう１本を適当な大きさに薄切りにして、小鍋に入れる。 根菜が見え隠れするくらいの量まで水を入れ、火にかける。 沸騰したら火を弱めて、アクを取りながら１０分ほど弱火で煮る。 味はカツオだしの顆粒を追加。火を止める前に味噌を好みの量入れる。スプーン２杯くらいか。 火を止 . . . 本文を読む
