パイ生地。

まみです♪

７月！夏真っ盛りですが、ここ数日、朝晩は少し過ごしやすいような・・・。


お休み中、週末やお盆営業に向けてのパイ生地を沢山作りました♪



夏場のパイ生地はバターがダレやすく扱いづらいので、素早く作業します。
厨房はエアコンがんがんキンキンです！（笑）
マスターさんは焙煎室で熱気ムンムン！
機械は200℃まで上がってサウナ状態！全く別世界！！

完全分業です！（笑）

たっぷり仕込んで準備万端です(*^^*)♪


パイ生地は今だと、ブルーベリーパイタルトに使います♪


８月半ばには、いちじくのパイタルトも予定しています(*^^*)

フルーツの都合で無い日もありますが、見かけたら是非どうぞ☆


本日金曜日！

今日もあっという間に過ぎてしまいそう！！

週末に向けて、モリモリがんばります♪



本店は7月31日(月)〜8月3日(木)まで
夏季休業を頂きます。





よろしくお願いします(*^^*)/

睡眠力をあげよう！

こんばんは(^O^)

本日はお休みをいただいております♪

日中が暑くて
夕方から活動する方が多いのか？

最近は夕方がワイワイしております。

どーも！
お久しぶりです！

美咲です（笑）

日々の緊張がとける水曜日
そう、お休みの日。
そんな日に限って最近は動けない(T-T)

こんなじゃ、まずいぞ！
と危機感を覚えた私。



とりあえず、睡眠！
質の良い睡眠だ！！
ということで
本を買い、読んでは実践を繰り返し数日。

以前より寝れてる気がする(*ﾟ∀ﾟ*)

ちょっと嬉しい（笑）

いや、だいぶ嬉しい（笑）

この調子で続けよう(^O^)／と思う日々。

今日は久々に
とても久々にお外に出てました(*ﾟ∀ﾟ*)
よく眠れそうです♪

明日は豆売り営業！

今週は夏季休業の為
金土日の喫茶営業です！

本店は7月31日(月)〜8月3日(木)まで
夏季休業を頂きます。

よろしくお願いします！

ではでは
明日はケーキ作りに励みます（笑）

夏の焙煎。

まみです！


毎日暑い日が続いております！！

梅雨も明けて、本格的に夏がやってまいりました！！



本日木曜、豆売り営業日！！

喫茶はお休みですが、みさきさんは明日からのケーキの準備、

わたくしは、発送やら事務仕事やら、ひたすら雑務に追われており

ただいま中盤戦あたりです・・・！

急がないと、今日もあっという間に過ぎてしまいそうな勢い・・・＞_＜

がんばります！！





マスターも日々モリモリ焙煎しております！！

夏場は通常の焙煎に加えて、リキッドアイスやゼリー用になどなど、大量に焙煎するので、
マスターも毎日スケジュールに追われています！！
（お酒のスケジュールもなんだか忙しそうですが ・・（笑））



繰り返し焙煎して、夏場の焙煎室はサウナの様に暑くなります！

アツアツに熱いです！！ 痩せれます！！

あまりに暑いので、夏場のマスターは、短パンにタンクトップです！（ただし開店前、閉店後）


撮影許可が出なさそうだったので、3週間ほど前の写真でお届けします♪




白肌が光ります（笑）


シャカシャカ・・・。焼き色を見て・・・。


ジャーー！！


焼けました！




まだまだ暑い日が続きます！！

マスターさん！！

夜のワインとビールを楽しみに、

頑張ってください！！！






子供達は夏休みかな？！




週末に向けて！！私もいろいろがんばりま〜〜す(*^^*)/




ではではまたまた♪♪

桃の時期です(^O^)

お久しぶりです！

週1くらいは更新したい！
なんて思っても
こうなってしまう(T-T)

サボリ魔美咲です（笑）

先日のマミさんのブログで
ブログ書かないから
せめてネタになってみた（笑）

なんてね。

ミント狩るのに集中しすぎた(ﾟωﾟ)

全く気づかず...

マミさんの撮った写真を見て
怪しい人だなー(ﾟωﾟ)
としか思えなかった(T-T)

日焼け対策大事だけど
あれはねー...
ちょっとまずかったなーと思いました。

またあの格好でミントを狩ると思いますけど〜（笑）


さて、7月！
もう半分です(ﾟωﾟ)

暑さでバテそうー(;_;)

暑さで冷たいものが欲しい♪

最近、美味しい桃が
手に入るようになりました(^O^)

ということで



始まってます(^O^)／

ひんやりピーチ♪

アロエとナタデココ入り！
のつるんとこの時期食べやすいケーキ♪

上には角切りの桃がコロコロ乗っています(^O^)／

見かけたら是非〜♪

3連休は毎日出す予定なのでよかったら〜♪

数に限りがありますので早い者勝ちですよ〜（笑）

喫茶営業頑張りまーす(^O^)

ミント狩り。

まみです♪


本日火曜日！ 今日も晴天です！！




開店して一息・・・、

ふと外を見ると

怪しい人影が・・・！！





あれは厨房班のみさきさん・・・？！！





日焼け対策で身を包み、すっかり誰だかわかりません！！

世話がしきれずボーボーに伸びきってしまったミント達をカットしています！！




「だいたいでいいでね〜〜〜(*^^*) 」 と、何度も伝えましたが、

真面目なみさきさんは今日も一直線！！

ミントに集中しています！！



写真を何枚撮っても、動画を撮っても目もくれず・・・！

真剣です！！

最後まで気付かれませんでした(*^^*)


暑い中、お疲れさまでした♪♪


これでまた、可愛い葉っぱがにょきにょき出て来てくれます♪







明日は水曜日！

本店、田原店、浜松も、お休みを頂きます！

木曜日、本店豆売りは営業致しますが、喫茶はお休みです。

お間違えないように、よろしくお願いします！