先日、フランス食パンを作ったんだけど、バター入れ忘れた～
そのためか、粉の配分が悪かったのか、よくわかんないけど、伸びが悪くて、重い、歯ごたえがあり過ぎるフランス食パンになってしまった
釜から出すのに一苦労、皮が硬い～～～
でもそれはそれで美味しかったけど
まあいろんなレシピを試してみよう、そのうち我が家のお気に入りの食パンが作れるだろう
今回はまた大好きなクルミとレーズンを入れて、フランスパンコースで6時間半
分量 強力粉 200g
リスドォル 50g（レシピでは薄力粉だったけど）
砂糖 12g
バター 12g
塩 5g
スキムミルク 6g
ドライイースト 4g
水 170cc
焼き色が濃かったのは砂糖やスキムミルクのせいかな～
味はもちろん
