お母さんのかくしざけ（亀岡酒造）愛媛県内子町

なっなんと、桃色のお酒です。古代米を使用して造られた濁り酒です。苺のような香りもするんですよ～！



もろみを荒ろかしたお酒なので、まだまだ酵母は活動中で、ほのかに甘く舌にピリピリと刺激を感じます。写真はお酒が半分しかないように見えると思いますが、販売は１リットルにておこなっています。あまりに美味しくてあっというまに飲んじゃいました～(^^)v

『お母さんのかくしざけ』詳細データ
古代米天然色　桃色のお酒　活性生酒
アルコール分：13.0～13.9 / 原材料：米・麹 / 日本酒度：-50前後 / 酸度：3.0～4.5 / アミノ酸度：5.0前後 / 酵母：協会9号他 / 蒸米：こしき / 精麹方法：蓋 / 仕込法：三段仕込 / 仕込水：軟水 / 醪日数：15～25日 / 醪最高温度：10℃ / 仕込の大きさ：500kg / 濾過：無濾過 / 栓：穴あき栓

◆『亀岡酒造』データ
　住所：愛媛県内子町平岡甲1592番地1
　電話：０８９３－４４－２２０１

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