お月さまケーキ

チーズケーキってお月さまじゃないかと思う。
時折クレーターが出来たり
焼き色がまばらだったり
いい意味で美味く作れるようになりたいわ（笑）
今日は久しぶりにお家で焼いてみた。



「卵黄と卵白の濃度が一緒になって
層が分かれないように！」
いつもシェフにそう言われる。
なかなか難しいのよ。
上手く作れるようになったら
次はガトーショコラを教えてもらおっと！