課題ラッシュ

12月初めにシラスについての発表課題があって
現在そのパワーポイントと資料作り、
シラスを使ったオリジナルレシピを錯誤中。

今のところの
『シラスクリームピザ』
ピザ生地からクリームソースまで手作りです。えっへん（笑）
ピザ生地：強力粉、砂糖、塩、水、イースト、オリーブオイル
ホワイトソース：バター、薄力粉、牛乳、塩
具：シラス、大葉、チーズ、パルメザンチーズ、オリーブオイル、ホワイトソース




1週間以上前にピザ生地の種を仕込んだから…
ちょっと日が経ちすぎたかな？
拗ねたせいで生地がちょっと硬いっす。



『シラスの生春巻き』
材料：生春巻き、シラス、人参（事前に胡麻と炒めた）、そうめん、サニーレタス
タレは…手抜きして市販の青じそドレッシング（汗）




劇的に美味い♪ではなくて、
まぁありそうな美味しさ。
「ライスペーパーって米か？生春巻き…」と驚きつつ試食する父。


ちなみにシラスは一昨日、
柳橋市場で仕入れてきました☆
朝の市場は面白くて、
魚がキラキラしててあれもこれも買いたくなった。
思わず財布の紐が緩んでしまう恐ろしさ（笑）

2品作ってみたけれど
もう1品、シラスと玉ねぎとバルサミコ酢とかで
何か出来るかなー？と考え中。
レシピを考えるのは楽しいけれど…纏めるのがちょいとめんどい（苦笑）
そして、それよりも再来週に
食育インストラクターの講座で
1人8分間の発表課題をしなくてはいけなくなった。。。
シラスよりも先にこっちの準備に取り掛からなきゃっ！
やろうと思うのは愛知の野菜で地産地消をテーマにする予定。
学生は忙しいなぁ～（苦笑）