おらいさきてけらい

岩手弁で「私の家に来て」という意味
もてなす物は無いけどゆっくりのんびりしてもらえたら( ´艸`)

お正月料理

2019-01-03 22:05:24 | 料理
実家から「喪中だから」と言われたのは師走?
よく考えれば伯母さんが亡くなっていました。
なので控えめなお正月。
とはいえ餅は食べたいのでずんだとくるみは作りました。

福岡はがめ煮が郷土料理。でも今年は岩手風のお煮しめにしました。
年越しそばは天ぷらではなく肉蕎麦。それに高菜と山芋を加えました。

先月ですがチリソースが欲しいと言う娘、何に使ったのか忘れましたがちょっと使って終わり。
私も思いつくのが生春巻きしかなくソースを減らす為作りました。
具はシンプルでいいと言うのでレタスと胡瓜を細く切り、豚肉や海老、ハムなどを入れて巻きました。

このシンプルさが意外にウケ、お酒のお供にも合うようでリクエストされました。
テレビやYouTubeで見た物を「食べたい」と言う娘。母はコックでも板前もないから簡単に言わないで。なんなら母をお店に連れてってくれないかしら?娘のお財布で(笑)

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郷土料理
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