菊の煮浸し

 

今夜の一品

菊の煮浸し

彩りに青菜も少し。。。

 

毎年いただく菊なのですが、どうやって食べたらいいのか悩みます。

先日は天ぷらだったし。。。

お浸しにしても、そんなに美味しくないし。。。

 

とりあえず今夜は、だし汁大めにしてみたら、

コレが、なかなかいい感じで、食べやすい。

 

あとは、

彩として、いろんなお料理に少しずつ使っていこう。。。

 

 

 

たとえばこちらは、

長芋を千切り器でついて、だし汁で和えた物

わさびと菊をのせて。。。