じゃが芋料理

新ジャガの明太子炒め

新聞に載ってたレシピを参考にこんなの作ってみました。

1　新ジャガは、皮ごと使います、

　タワシでよく洗い、拍子切りにして水にさらします。

2　フライパンで、キツネ色の焼き目が付くまで炒める。

3　明太子、黒ごまを入れて、最後に醤油で調味する。

4　器に盛り、刻んだ大葉をのせて出来上がり。

新しい料理がひらめかないこの頃。。。

じゃが芋を見つめて、さあ、何にしようかな？と考え込む私。

こうして、雑誌や新聞で見かけたレシピは参考になります。

それにしても、今年、義父が作ったじゃが芋は、やけに長くて大きい！