ほうとう

味噌おでんの次の日は、残った味噌出汁で、ほうとう鍋にします。

鯛や、いろんな野菜を入れるので、ますます旨みが増して複雑な味に。。。

そして、ほうとうは、うどんとはひと味違って、

しっかりした噛み応えがあって、美味しいのです。