やる気がないキンピラゴボウ

深夜にお弁当用にキンピラゴボウを作ってみた。土日の食料としても含め数日間もたせるつもり満々です。

うん、別に深夜に作る必要はない（早く寝ろよ社会人…）。

1. ゴボウをタワシで洗って土と皮を落とす。
2. ゴボウを味が染みて弁当に入れやすい大きさに切る（今回はささがき風）。水につけて簡単にあくを抜く。
3. ニンジンを、ゴボウよりちょっと大きいぐらいサイズでてきとうに切る（乱切りとも言うね！）。
4. 冷蔵庫にサツマイモの尻（しっぽよりちょっと大きかったので「尻」認定）があったので、これもニンジンの1.5倍ぐらいのサイズにてきとうに切る。皮はむかないでおく。サツマイモは煮崩れるからねえ…。
5. 深めのフライパンにゴマ油をしいて野菜をてきとうに炒める。
6. 油がまわった程度のところで、ダシの元と七味唐辛子と黒砂糖（ドラッグストアで健康食品として売ってたりするアレ）をひとかけと、酒・醤油なんかを入れる。冷蔵庫にチューブ入りおろししょうががあったので、これもついでに入れてみる。具材がかぶる程度に水を入れてフタをした後、10分程度放置。
7. ざっと火が通ったところでフタをあけ、水分が1/3程度になるまで放置。
8. 火を止めて、フタを空けたままさましておく。

例によってやる気がほとんど感じられません。

しょうが＋サツマイモとゆーのが予想以上にイケてた気がするので、今後しばらくサツマイモ必須でキンピラつくりそうな予感。
ただ、ショウガが入るので油断すると辛くなりすぎる罠が。ゴハンのおかずとしてはいいけど口の中がからいデスよ…？（アホだ）