おおわだ保育園 子どもたちの様子

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本日の給食 1月11日

2019年01月11日 15時57分20秒 | 給食

「赤飯」

「さわらの野菜あんかけ」

「ひじき豆」

「いもこ汁」です。

今日は赤飯を炊きました。赤飯の赤い色は天然の

色素です。小豆の煮汁の色です。赤くきれいに

染まった赤飯には小豆もたっぷり入っています。

主菜は魚・こんがり焼いて野菜をのせました。

野菜は小さな子も食べやすいようにとろみを

つけています。甘酸っぱい味付けはゆず果汁を

使いました。ゆず果汁の酸味と香りであと味も

すっきりです。

一緒に食べたいもこ汁は山形県の郷土料理です。

里芋や牛肉をいれた醤油味の汁物です。

給食では牛肉・里芋・にんじん・まいたけ・ねぎを

入れました。具だくさんのお汁を食べて

からだが温まりました。

 

 

 

おやつ

「ぜんざい」

「お茶」です。

今日は鏡開きをしました。

鏡開きは正月に年神様に供えた鏡餅を雑煮や

汁粉にして食べ無病息災を願うという行事です。

おやつで提供したのはぜんざいです。

小豆はことことじっくり煮てお箸でつぶれるくらいの

やわらかさになりました。

 

 

 

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