オイル秋刀魚

　オイルサーディンが好き。
　缶ごと火に掛けて温め、
　醤油をちょっと掛けて食べるのが美味しい。

　鰯で出来るなら他の魚でもいける？
　と思ってネットを検索したら出てきたのが
　「秋刀魚のオイルサーディン風」ってやつ。

　秋刀魚を3枚に下ろして、
　水洗いしてから塩を掛けて放置。


　スライスしたニンニク、鷹の爪とともに、
　ひたひたのオリーブオイルで似ること30分。
　

　ちょっと塩気が強かったけど、
　酒のつまみには良い塩梅かも。

　パスタに混ぜても良いのかな。