キャンプレポの２回目～！
子ども達は、場内の遊具施設で遊ぶもの、釣り堀で鱒を釣るもの、そして”コテージ内でゲームをするもの”に分かれた。
まぁ～ったく、今の子どもはどこへ行ってもゲームだもんね。
そして釣果はご覧の通り。この後もう１匹釣って、合計２匹。
ほとんど”入れ食い”状態だったらしく、糸を垂らしているといくらでも釣れるから、２匹で打ち止めにしたらしい。
このお魚、ワタを取り、ＢＢＱのときに「ホイル焼き」に姿を変えていました。
夕食はＢＢＱ！
まぁ、特別なこともなかったので、写真は省略します。
今回の参加メンバーは、中学生か４０歳以上がほとんど。
中学生は兎も角、４０過ぎの親父達がＢＢＱだけでお腹を満たすのは、ちょっと危険。
そこで登場したのが「鶏粥」。
【材料】
○コメ 洗わずに４合
○水 適量。「お粥」なので、少なくとも８合以上。
○鶏もも肉 １羽分 １cm角位の大きさにカット。
○ニンニク 大２かけ 包丁の腹でつぶして、荒くカット。
○調味料 コンソメ４つ、塩胡椒適当
これをコトコトとダッチオーブンで煮ていくと、上の写真のようなものが出来上がります。
これ、煮れば煮るほどお米が水を吸い、緩くなります。
程良いところで食べるのが、無難でしょう。
食べるときに、ワケギのみじん切りを散らすと d(-_^)good！！
食後のデザートは「バウムクーヘン」。
時間はかかるけど、初体験の子にはウケるよ～～！
【材料】
○ ホットケーキミックス 600g
○ 卵 20個
○ 砂糖 200g
○ バター 400g
そうそう！スーパーからバターが消えてた！
チューブ式のヤツで間に合わせたけどね。
【作り方】
１ 卵を黄身と白身に分ける。
２ 卵白はメレンゲをたてる。
角がピンと立つくらいまで泡立てると堅すぎ。
焼いたときにふんわり感がなく、堅いものが出来上がります。
逆に水っぽいのもダメ。
タネにしたとき緩すぎて、流れ落ちちゃう。
角が立たずに寝ちゃうくらいがベストのようです。
３ その他のホットケーキミックス、卵黄、砂糖、バターを混ぜる。
今回はチューブバターだったからラクだったけど、普通のヤツなら湯煎して溶かしておいても良いかも。
４ ２と３を合わせて混ぜる。
５ 次は「焼き」。今回は竹を使ったので、竹の幅４０cmくらいの間にタレをかけ、回しながら炭の上へ。
竹にタネをかけるとポタポタと落ちるので、受け皿になるタッパやＢＢＱ用の鉄板の上でやると良いです。
６ 「かけて焼く」を繰り返して出来上がったのが下の写真。
断面が「年輪」になってるの分かります？
見た目はちょっとカッコ悪いけど、味と食感はバッチリ！
今までで、一番の出来でした。
明日は、日曜日の朝食です。
