めざし

旬の味覚です。
この冬は小さい物しか水揚げされなかったようですが、昨日のは少し大きく、めざしで食べられるそうです。
天日干しで幾日か干すのでしょう。
目に串を刺すからめざし、口に刺すと口刺しでしょうか？
昔はおんじゅくでも水揚げされていたと聞きます。
あぐりと言われて、網元の大きな船でとっていたようです。
今では、いすみ市大原港や鴨川から仕入れてくるみたいです！