こごみ

　　　　　　　　　　　　


　　　こごみ。（クサソテツ）
　　　生産者直売所にて購入。「あく抜きはいりません。サッと茹でて・・・」と書かれていた。

　　　ポン酢と鰹節でいただく。見かけよりは柔らかい。思ったより美味しい。
　　　はじめて食する。旬のものをいただいた。笑