夏野菜の宅配便

のうみ農園より野菜が届いた。

小さなかぼちゃ・ピーマン・つるむらさき・モロヘイヤ
（加工品＝）なすのからし漬け・高菜古漬け

昼食に早速、“なすのからしづけ”をいただく。最初はどんな味なんだろう・・と
疑心暗鬼（スーパーで購入したものは殆どまずい）で摘まんだ。
「おいしい！」からしの香りはするがほんの少し辛さが口に残る程度。
甘みがきいて食べやすい。

今年はなすびをあまり食べていない。
旬のものをという意味ではこういう食べ方もあるなぁ。

“つるむらさき”油いためでOK。

“モロヘイヤ”薄い塩味をつけさっぱりスープの作り方が示されている。
　　　　　　　葉を摘み、沸騰したお湯に塩ひとつまみの中に30秒漬ける。
　　　　　　　取り上げたモロヘイヤを熱いままミキサーへ。
　　　　　　　ゆで汁1/2カップを加え細かくつぶし粘りを出す。
　　　　　　　別の容器で冷ます。
　　　　　　　これをスープにする。

これで2～3日間生活が豊かになる。