いくちゃんの『いかなごのくぎ煮』

今日は、引き続き定番「おかず」の話です。

お昼過ぎに大阪在住の友人、いくちゃんから小包が届きました。
お手製『いかなごのくぎ煮』がメインですが、おやつも数々入っていました。

早速味見…ウ・ウ・旨し！！
ショウガが効いて甘辛く、軟らかに仕上がっています。

いかなごをネット検索すると、

煮物にするとわかりませんが、本来はきれいな姿をしていますね～

効用として書かれていたのは…
　他の小魚同様カルシウムが非常に多く含まれています。
　カルシウムは骨や歯を丈夫にする働きがあります。
又、各種のミネラルが豊富に、バランスよく含まれていますので
　体調管理や生活習慣病の予防に有効です。

いくちゃんは、看護学校時代からの親友☆☆☆
東京で知り合いましたが、郷里は同じ長崎県です。
今はケアマネージャーさんとして、地域のご高齢の皆さまのお世話をしていらっしゃいます。

折に触れて私への応援グッズを贈ってくれます。

私がこうして元気でいられるのは、こうした友人のおかげです。

今日も明日も、毎日、
くぎ煮♪くぎ煮♪