ジャコ炒飯

冷蔵庫にずぅ～っとコナゴ（ジャコより大きめ・カラッと乾燥している小魚）があったので作ってみましたぁv(。・・。)イエッ♪


材料
ジャコ、ネギ、卵、チソ、白ゴマ
作り方
①ネギはみじん切りにしておきます
②ご飯は卵と混ぜておきます。（これは伊東家の食卓で炒飯がパラパラ仕上げにできる裏業です＾＾）
③ジャコをごま油でカリッと炒め、大さじ１杯くらいの醤油を入れて仕上げ、取り出します。
④フライパンに油を敷き、卵ご飯を炒めます。
⑤その中にジャコ、ネギのみじん切りを入れ、和風だし・コショウで調味し、最後に醤油を回し入れ味を整える。
⑥盛り付けた後にチソと白ゴマを散らして終了～

私は塩コショウで味付けしてしまったのでしょっぱかった
ジャコの塩分だけで十分です。醤油も使うしね＾＾；
チソは必需品かもしれません。チソが良い薬味になって美味しかった
初めて裏技を使ってみたんですけど、ホントにパラパラになりました
実は炒飯をパラパラに仕上げたのは初めてです
この技は(・∀・)イイ!!

少しだけど...ρ(。。、)イジイジ
フライパンの炒め物を宙に浮かしてひっくり返せることができるようになりました
密かに練習してました＾＾；



あ
そういえば今日、札幌に倖田來未が来ていたらしい
「トークで北海道」で今日の１６時だったかな？「エキスタ」に出るって聞いてうらめしかったぁ。・゜・(≧□≦)・゜・。ワーン
夜勤でなかったら一人でも絶対行ってた
野次馬です