手作り担担麺

１３年位前、まだ子供がおらず働いていた頃、お客様が、鶏がらでスープを作ってラーメンを食べていると聞いた。
ええ？？鶏がらでスープを作るのは、ラーメン屋さんだけでしょう・・・家庭でできるのか？？
でもいつかやってみたいな～～～

と思いだし、生協で鶏がらがあったので、注文してみた。
そして、担担麺！！これもお店でしか食べられないだろう・・・
と思っていたが、これも１０年位前、友人が作ってくれた。
ややややってみよう！！


まず圧力鍋で、鶏がらスープを作ってみた。

豚ミンチもフープロで。
ミンチを豆板醤で炒め、人生で初めて買った練りごまをいれ

担担麺完成！！

初めてにしてはおいしかった。

今度いつ作ることになるかは・・・・１０年くらいあくかもね～～