修理中

今年収穫したソバの実を、ソバ教室の先生に磨きと石抜きをお願いしていたところ、自宅まで持ってきて頂き感謝感激雨霰です。これでソバの実の準備が出来たのですが、以前に知り合いから頂いた石臼は準備できていません。色々調整やら壊れた修理をしないといけないのを思いだし、倉庫の奥から引っ張り出して修理に取りかかります。まず、心棒の高さを調整して固定し上手く回るようにします。溝は少しすり減っていますが、一度粉を挽いてみてから調整することにし、後は回転させる為の取っ手が無いので、上臼の横に開けられている穴にはまるように、木を削りだしてはめ込めるようにするだけです。この臼では丸抜きが出来ないので、玄ソバからソバ粉を作ることになります。