今日は”豚団子甘酢"です･･･
”豚こま＋豚ばら”をミンチ風に叩いて”白ねぎ”加えます
片栗粉：にんにく：鶏ガラ＝1：0.25：0.25 団子にします
オリーブオイルで表面をカリッと焼いてから
醤油：砂糖：酢：味醂：ケチャ＝2：2：1：1：1
「めちゃタレが美味しい
」
此れは お試し価値有りです
それと”厚揚げ・大根炊いたん”です･･･
”大根”はスライサーで薄く処理
水：めんスープ＝10：1.5＝100cc：15cc 味醂＝1 約10分
肉団子がコテっていてる分 こっちはアッサリです
今日は”豚団子甘酢"です･･･
”豚こま＋豚ばら”をミンチ風に叩いて”白ねぎ”加えます
片栗粉：にんにく：鶏ガラ＝1：0.25：0.25 団子にします
オリーブオイルで表面をカリッと焼いてから
醤油：砂糖：酢：味醂：ケチャ＝2：2：1：1：1
「めちゃタレが美味しい」
此れは お試し価値有りです
それと”厚揚げ・大根炊いたん”です･･･
”大根”はスライサーで薄く処理
水：めんスープ＝10：1.5＝100cc：15cc 味醂＝1 約10分
肉団子がコテっていてる分 こっちはアッサリです
