今日は”カシワ・蒲焼き風”です
カシワは 軽く片栗粉を塗してます
味醂：醤油：酒：砂糖＝1：1：1：0.5
具材(カシワ＋白ネギ)を取り出して
煮詰めてから絡ませてます
胡麻や味付け海苔を刻んで降りかけても良いですよ
それと”エノキ・黄金焼き”
エノキにメリケン粉を塗して
卵：塩胡椒＝1個：適宜 ネギを加えて
卵を絡ませて焼いています
物足りないなら マヨをプラスかな？
あとは”さやいんげん・胡麻マヨ”
軽く塩を加えて湯掻いてます
マヨ：胡麻ドレ＝各適宜
胡麻和えも美味しいけど、こういうのもアリです
