最近豆の頂きものについてる
春っていろんな種類の豆がありますよね
この間までスナップえんどうを楽しみましたが
つい先日は毎年この時期のお楽しみ
ツタンカーメンのえんどう豆っていうらしい
豆・じゃこ・昆布・白だし・お塩・ちょっぴりお醤油で炊き上げると
この豆炊き上がるとお赤飯の用な色になるから不思議
今回豆の量けちっちゃたかな？いつもはもっとお赤飯っぽくなるけど
ほっくほくで美味しかったです
もう1回分冷凍してるので、また頂こう
毎年ありがとうございます
そして昨日は朝とれのえんどう豆
ピカピカですごく綺麗
豆は競い合って子供達がむいてくれます
朝採れ立てとあってつやつやです
早速甘辛く煮ていただきます
やっぱりそら豆はこの食べ方が１番
いい酒のあてになります
そして義実家で採れた絹さやもたんまり
半分は軽く塩茹でして、煮物なんかの彩り用に冷凍保存
残り半分の半分を
海老に軽く片栗まぶして
しめじと絹さやと一緒にこの間子供の作ったマジックソルトで炒めてみたよ
いい感じにとろみもついてうまし
マジックソルトやっぱりいい仕事してくれるわ～
お次は定番、絹さやと卵の煮物かな？
皆さん美味しいお豆ありがとう
旬の頂きものに感謝です
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