「うまい!」のためにできること

「うまい!」という幸せを提供できる店になります。
そのために何でもします!

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パックリウォーカー開催

2010-12-01 11:09:10 | Weblog
月曜日飲食部会と東京東の忘年会&ベンチマーキングを

当店で行いました。

営業前に15名の視察をやるのは初めてなので

心配でしたがまずまずの成果でした。

人員も一名少なかったのでショートバージョンにしました。

やるほうもだんだん慣れてきてうけがいい箇所の説明を

厚くしたり、と満足度を上げる工夫をしていました。

当社は物的環境整備に力を注いでおりますので

社員の方と見に来て頂ければ、社員にやらせやすいと思います。

よろしければパックリウォーカー(Kプロデューサー企画)

への参加お待ちしております!
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共同勉強会in大阪

2010-11-17 10:10:05 | Weblog
大阪開催の共同勉強会に行ってまいりました。

次回開催の挨拶で呼ばれたのですが

すごい熱気で地方開催の勉強会はやはりいいなと思います。

なにが良いってその後のお食事会のすさまじい事!

新規出店のアイデアを色々研究させて頂きました。

翌日の新幹線まで師匠とべったりご一緒させて頂き

ジャンケンで買ったプリペイドカードを

早速使えてラッキーでした。

いよいよ残り2カ月。頑張りましょう!
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パックリウォーカー開催!

2010-11-09 16:06:14 | Weblog
昨日は貫井観光開発の貫井支配人他2名様

ナビックの那須社長他3名様

武蔵野から大森さんと曽我(ヨメ)さんを迎え

第一回パックリウォーカーを開催いたしました!

と言ってもBMの後、社員とともに食事もするだけなんですけど。。。

でも視察の興奮冷めやらぬ中、酒を飲み

トップと幹部が語り合うというのは

効率がかなり良いのではないかと思います。

当社は物的環境整備しかやってませんので

社員への説得もしやすいと思います。

(人、物、金、情報、時間を言い訳にできない状況になります)

そして見て頂く当社が一番の勉強になります。

説明しながら3年前様々な社長に同じ事を言われたなと

感慨深くなりました。

社員が愚直にやってくれたお陰です。

さて、もっとアクセルを踏み込みましょう!
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初!明治座

2010-11-03 22:01:47 | Weblog
近くて遠い明治座。

中学のころから見ていましたが

とうとう初めて観劇してしまいました。

黒木瞳主演。ド大衆演劇。

内容はメインターゲットを満足させるに十分な

サービスてんこ盛りの安心パッケージでした。

また劇場内の物販店のすごい事。

食事、地域名産品にとどまらず

洋服や宝飾品が展示されています。

それもアクセサリー結構売れていました。

まるでシルバーディズニーランドです。

消費はこういう所で行われているんです!
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悪い流れ

2010-11-01 15:07:18 | Weblog
調子いいと感じる時こそ要注意だなと思います。

アクセルを軽くし、ブレーキに足をかけ

ミラーを確認して、また次の加速に備えましょう。
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久しぶりの練習

2010-10-30 17:48:34 | Weblog
今日は台風も大した事がなかったので

久しぶりに打ちっぱなしに行ってきました。

この間素振りバットで背中を怪我して以来です。

またやり過ぎたのかその日は痛すぎて朝まで寝れませんでした。

体が動くって本当に気持ちいい!

健体、健体。
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最近の小学生って

2010-10-30 00:37:02 | Weblog
今日、娘に経営を教わる。

人間は赤ちゃんからお年寄りまで

自分の人生を大事に生きている。

お店に来てくれる人は、

その大事な人生のひと時を

宮川で楽しく過ごそうと思っている。

だからお客様がひとりしかいなくても

感謝の気持ちを持って丁寧にサービスし

満席の時も決してお座なりな接客はせず

一人ひとりの満足を考えなくてはだめ。

でも営業は戦国時代と同じ。

ジョナサンやデニーズなどライバルがいっぱいいる。

だから相手と自分の弱い所と強い所を知って

弱い所を直し、強い所を伸ばさないとだめ。

とのこと。

彼女の教科書は戦国BASARAらしいです。

ゲームもあなどれない。
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やらない事を決め・・・られない

2010-10-26 16:13:00 | Weblog
北海道から同期が転勤でこっちにきた。

大阪時代スキーに行きまくったド悪友。

スキー、トレラン、マラソン、シーバスを捨て、

ゴルフと自転車に絞ろうかと思った矢先

自動的にスキーが再エントリーとなった。

せめて滑り方ぐらいは絞ってオンピステだけにしよう。

No怪我!
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園部社長ご来店!

2010-10-25 15:44:55 | Weblog
今日、突然園部社長から電話があり、

ベンチマーキングしたいとの申し入れがありました。

セールス研修で東京に来ている隙間時間を使って

わざわざ赤坂まで来られるとの事でした。

さすが情熱のある社長は行動力が違います!!

その姿勢をパクらさせて頂きます。
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自宅環境整備 洋服編

2010-10-25 00:48:37 | Weblog
今日は川崎のブックオフに洋服を売りに行きました。

70ℓのゴミ袋に8袋分。

これでもまだまだですが家の中は徐々にすっきりしてきてます。

これだけ売って総額20000円。

買うのにいくらかかったか!?

ほぼ使用してないものもあったので

改めてお金をドブに捨てていた事が確認できました。

でも店の環境整備レベルに追い付くのはまだまだ先。

法人格の私はいい感じですが、個人の私はこれからです。
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