まるぞう備忘録

無題のドキュメント

発芽玄米の作り方。ダイソーのクーラーボックス利用。

2021-11-16 11:11:51 | まるぞうレシピ


我が家は白米と発芽玄米を半々に炊いて食べています。
・玄米はビタミンや食物繊維の観点から身体に良いということと
・個人的に1年分を備蓄するのに玄米の方が保存しやるいということ
・玄米は発芽させる方がGABAなどの栄養価が高まり食べやすく美味しい

という理由によります。



発芽玄米は自宅で簡単に作れます。


我が家で使うのは、ダイソーで購入した発泡スチロールのクーラーボックス(300円)です。


まず玄米をボウルにあけて、お湯で良く洗います。玄米についているゴミなどを洗い流します。お湯が澄んだようになるまで。

お湯は通常食器を手で洗うお風呂の温度くらいの温かさです。


お風呂程度のお湯とともに洗った玄米をクーラーボックスに入れます。もうかなり我が家のは年季の入ったクーラーボックスです。


丸一日放置すると、水が濁って泡が出ています。
玄米に付着している酵母が発酵しているので、少し甘い発酵臭もしますが、今回はこの玄米酵母は使いません。


これで発芽玄米完成です。ポチっと発芽しかけで良いのです。
室温が20℃くらいだと1日放置で良いですから簡単ですね。

冬の場合は、ここで再度水をお風呂温度のお湯にとりかえてもう1日放置です。

温度と時間で発芽します。温度が高ければ(40℃まで)半日ほど。温度が低ければ(10℃ほど)数日間。

玄米の発芽は酵母の発酵と足並みが揃うようで、発酵しかけたかなというときが、玄米の発芽も始まりかけた時のようです。



発芽玄米はお水でよく洗って、酵母を洗い流し、水を良く切ります。


タッパーに入れて冷蔵保存です。
これは発芽と酵母発酵を抑えるためです。玄米酵母は本当に生命力が強くて、水を切って冷蔵庫にいれても、ゆっくり発酵が進みます。



我が家は発芽玄米と白米を半々にして炊きます。先日記事にしたとおりです。一晩水に浸した小豆を少々加え、


熱いうちにシャモジに撹拌して湯気を飛ばします。


ご飯大好きです。いただきま〜す。




おまけ(読者の方によって教えて頂いたこと)
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食育で米粉を使ったパンケーキをおやつに出す計画しています。子供の頃から、お米をたくさんたべて欲しいですね。食べ物が体や心をつくると思っていますよ。

→ ごちそうさまです。ありがとうございます。

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彼のハッキリさせたがるのと、白黒はっきりさせたいから修羅だとグループに入れられてしまうのと、一体何が違うのでしょうか??? どこで線引き?

→ はっきりした境界線なんてありません。人の心の世界ですから。

・自分が正しい
・相手を打ち負かしたい
・相手をコントロールしたい

という心の傾向が高くなるほど、修羅度が高いと言えます。同じ人でも時期時間によって変動すると思います。

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まるぞうさんはイケイケの時は修羅だったんでしょうか???

→ 狭い井戸の中の無双の蛙でした。

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「バリカタ」の件で博多っ子より一言。バリカタのバリはバリバリ硬いのバリではなくて、博多では「非常に」「とても」と言う表現に「バリ」を使うのです。

→ そうなんですか。教えて頂いてありがとうございます。また一つ賢くなりました。

そういえば博多の友人は英語でとても良い「Very Good」をバリ・グッドと発音してました。(嘘)

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左右コーナー編、興味深く拝見しました。「地球の歩き方」ならぬ「人生の歩み方」だなーと。
たぶん、何度となく読み返すだろと思います。

→ 読者の皆様方。長丁場。お付き合い頂いてありがとうございました。

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面と向かうことが出来れば相手さんの顔色や雰囲気から何を訴えたいのかの情報を読み取ることが可能です。しかし日本人はダイレクトに言わないで本音をチラチラさせながら遠回しにもの言うから面倒くさいわね。

→ 日本人の強みにもつながる特質なので一概に悪いとは言えませんが。でもやはり
・同調か
・心の声か
を選択する中道の課題がこれからますます顕在化するのじゃないかと思います。

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以前、子どもが通う小学校である生徒の帽子に針を刺すイジメがありました。当時の担任の先生は保護者を集めて言いました。
『うちの子に限ってと思わずお子さんと向き合ってください。犯人を探したいわけではありません。こういうことをしてしまう子どもの心の声にまずは親御さんが気がついてください。』
この言葉から加害者も、もしかしたら別の空間で被害者なのかもしれないと思った事を思い出しました。

→ 先生の声は本当に大切なメッセージだと思いました。コメントありがとうございます。

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寛容の中身が重要です。

→ コメントありがとうございます。私も同く思います。

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K_O:漠然としたものを形にしたいというのは、「諦観」という事ですね。ではそれが現在の目的(ゴール)ですね。

→ どちらかというと彫刻師の仕事に似ていました。木の中にある像を発掘する。今回のシリーズの中で、いろいろな人の想いが発掘出来たというのが、個人の私の感触です。今回の発掘という作業の体験はとても勉強になりました。

不寛容という心のウイルスに対するいろいろな人の想いの光景でした。

多くの人は「ますます生きにくい」と感じるかもしれない時代の予兆。でもそれは本質は逆なんだよ。という(木の中に隠された)像でした。



K_O:こんがらがっているものとは何でしょう。トラウマ、過去の傷。認知のゆがみ、思い込み、育った環境・習慣により定着したレッテル?
それぞれが自分の問題とはなにかが明確なれば、半分は解決なのでしょうね。

→ 本人が理不尽な体験をした時に、それは
・避けるべきもの。逃げるべきもの。距離おくべきもの

・真正面から受け入れるもの。
の2種類があるのに、それぞれ、逆の選択をしてしまうこと。

逃げるべき理不尽を仕方がないと自分を殺してしまうとか、
受け入れる理不尽を相手を攻撃してしまうとか。

今自分が観ている理不尽の景色は、右コーナーの理不尽なのか。左コーナーの理不尽なのか。


これから「生きにくい」とますます思う世の中の時に、その理不尽はどちらの理不尽なのか。自分はどちらのコーナーの景色を挑戦しているのか。

という考え方の整理が、こんがらがった理不尽の景色を、渡りやすくするということです。いかがでしょうか。

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14 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
Unknown (マサルさん)
2021-11-16 14:41:51
あれほど枠は危険だと伺っておりましたがほぼ半年後も社会は変わらずそれどころかA◯Eで増加の真逆の結果がで続けてる訳ですが、この結果についてどうお考えでしょうか。まるさん信じておりましたが結果はメディア通りとなっており当惑しております。
Unknown (Unknown)
2021-11-16 15:32:26
動画をやっと観ましたよ、自分もうつうつしていますよ〜。
ここ数ヶ月特に気分がはれないし、なんか無気力。好きだった映画鑑賞や読書すら興味が湧かないです。でも好きな音楽は思い出した時に聴いています♪

でも、うつうつ気分って定期的にやってきて(おかえり〜)しんどいんですけど私は嫌いじゃないです。
(天気も曇りの日って割と好き)
何故自分は気分が晴れないんだろう?とか解決しようとか思わず、ただうつうつしたままの自分を否定せずに、これも自分の一部と思いながら、味わいながら(噛みしめながら⁉︎)日々の生活を淡々と送っています。
虚勢を張って違う自分を演じるよりはましかな、と思っています。
うつうつは、いつの間にか見失ってしまったスッピンの自分を取り戻す過渡期のサインでもあるかも〜。静かに修復中。
悪いことばかりではないです。万事塞翁が馬。

遅ればせながら私もスクワットやってみます!以前はたまにしていたんですけど、心が内向きになると運動ってものすごくおっくうなんですよね。動こうとするとやっぱムリかもって不安な気分になったり。
スクワットのやる気がおきないときはエア縄跳びもいいかもしれないです。ピョンピョン跳ねるだけ(意外とキツいけど、笑)

弱い自分のままでもしぶとくしたたかに生き抜くぞ〜‼︎と、思っています(^^)
Unknown (Unknown)
2021-11-16 16:05:01
こあくまちゃんのすごいな、と思うところはまるぞうさんに対して素直な意見を言えるところです。
私だったらバカにされたり否定されるのが怖くて、納得してなくてもわかったようなことを言ってしまい話が膨らまないと思います。シャイで見栄っ張りなんです。オープンマインドにはなれない^^;
「なるほど〜」「そうなんですね〜」「…」
終了‼︎

だから動画を毎週産み出していることはすごいことです‼︎いつもありがとうございます♪
Unknown (Unknown)
2021-11-16 16:32:09
まるぞうさんの家のご飯、美味しそう。ご飯だけで満足しますよ。おかずはいらないですね。今日は、焚き火で焼き芋を作りましたよ。美味しかった~。
麻賀多神社 (jun-fumi)
2021-11-16 18:19:39
まるぞうさんお疲れさまです。
今日は休日だったのですがやっと気力が出て体が動いたので
麻賀多神社に参拝に行けました。
行こうと思ってから3ヶ月位かかってしまいました。
(休日でも朝行こうと思ってもタイミングがずれると気力がなくなっちゃうんですよ。)
車だと高速使って家から片道1時間半くらいで80Kmの道のりで
(転勤前の職場は30kmしか無いのに通勤1時間半でしたね。)
運転は毎回行きが自分で帰りがかみさん担当です。
トイレに行きたすぎて鳥居の前でお辞儀するの忘れたり
麻賀多大権現様と間違えて隣に参拝しちゃったりとボケボケの参拝でした。
滞在時間20分ほどで天日津久神社さんの神札を頂いて無事帰宅しました。
毎日激務で休日前も痛み止め飲まないと筋肉痛で眠れないんですよ。
仕事があるのはありがたいですが限度もありますね。
右コーナー左コーナーと聞くと
角川の汚れた英雄の曲が頭で流れるおじさんです。アキオー!!
若いってある意味迷惑ですよね。しみじみ^^;
Unknown (Unknown)
2021-11-16 18:42:19
一定数の人々が「それが起きるかもしれない!」と注視しまくった結果「それが起きない」なら万々歳ではありませんか。
注意喚起してくださったまるぞうさんに感謝です。でも気は抜けない。これからも注視し続けないと。
ミ枠で変人扱いされつつもちゃんと社会貢献してるのです。
Unknown (Unknown)
2021-11-16 19:22:09
個人的に本日の最高金賞です。世の中を看破したこの感じ。『はっきりした境界線なんてありません。人の心の世界ですから。』キッパリ、キリッ!とさらりとでてくるのも、真理なんでしょうね。例えとか質問とか経緯がよく分かって無くても全てに通じると感じて納得できる言葉でした。本日は、この言葉が読めて良かったです。ありがとうございます。ありの〜♪ままの〜♪と思わず口ずさんでしまいそう。
Unknown (Unknown)
2021-11-16 20:31:00
まるぞうさんも忙しいのに毎日up有り難う。
ここんところ忙しすぎて悩んでる暇もないのですが
ちょっと迷ってことがあったんです。でも今日倉庫の片付け手伝いして身体を動かしたらスッキリしました。身体こきつかうと頭の中は要るもんと要らないもんを勝手に整理してくれるんですかね。迷ってる案件はやめれました。先週まで欲しかった物は興味が失せてしまったし肉体労働してよかったです。ついでに映画を見てきました。なんか元気です。🎶
玄米食べたことないです。意外と美味しそうですね。しかしまるぞうさんはタフだなぁ!
Unknown (博多っ子)
2021-11-16 21:15:30
いただきました〜!!「バリ・グッド」!!
博多のおじさま方も言ってますよ〜!(笑)

賢くなっただなんて、そんな〜。照れるなぁ。な〜んて、こちらこそ、返事までいただき、恐縮です。

まるぞうさんの綴ってくださる心象風景は、いつも私の気付きのヒントになっています。うまく言葉にできないモヤモヤしたものを言葉にしてくださっている感じで、そこからまた私の心の探究が始まります。言葉にするのって難しくて、誤解を受けることも多いのに、敢えて文字にして下さるまるぞうさんの勇気とチャレンジ精神に、いつも脱帽です。まるぞうさんにとっては、大したことではないのかもしれませんが〜。なんせ変人クラブ代表ですから!(笑)

右カーブよりに切ることが多い私ですが、少しづつモヤモヤを明確にしながら、チャレンジしているところです。まるぞうさんのブログ、小悪魔ちゃんとの動画は私の楽しみのひとつです。小悪魔ちゃんの素直さ、ひたむきさにも、いつも勇気をもらっています。これからも無理せず、細く長くよろしくお願いします!
Unknown (Unknown)
2021-11-17 00:05:00
美味しそうですね! 健康とわかっていても玄米は炊飯器が痛むので、避け気味でした。
我が家も、この割合で試してみます。
一つ気になったのは、まるぞうさんが玄米を浸す入れ物の内側隅。。。あれは水カビじゃないですよね、気になってしまいました。

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