まるぞう備忘録

無題のドキュメント

近未来の食堂。

2022-11-09 10:07:14 | 今日のひとり言






 冷凍食品を棚から取り出して、自分でチンして食べる「冷凍セルフ食堂」。2022年の今日は、物珍しいという話題でニュースになっていますが、この「冷凍セルフ食堂」はこれからの外食産業の主流の一つになっていくかもしれません。

 無人の冷凍餃子屋さんが、勢いよく店舗を増やしています。みなさんも聞いたことがあるかもしれません。
 その店は、冷凍餃子しかなく、お客は冷凍庫から冷凍餃子を取り出し、代金を箱に入れるだけ。無人の野菜販売の冷凍餃子版です。

 発祥の北関東の田舎地域では、お客の不正はほとんどなかったということですが、他の地域の街中では不正万引がちらほらあるようです。やはり都会は「騙される方が悪い」という人も一定数いるということでしょうか。

 しかしこの冷凍餃子無人販売が伸びている理由は、利益率が高いということです。
 冷凍餃子を各店巡回して補充して、代金回収する人員しかいらないこと。そして餃子は冷凍なので食品ロスがほとんど出ないということによります。

 無人販売方式だと、都会では万引する人もいるようなので、スマホ決済と連動した支払い方法などで、不正を防ぐなどの工夫はこれから各社出てくることでしょう。(たとえば入店時にスマホをかざしてデポジットし、棚から取り出した商品は、店内カメラとAIで識別し、デポジットから自動的に引き落とされるなど。)



 今でも外食産業やコンビニは人手不足が深刻という話を聞きますが、今後その不足は更に加速していくかもしれません。
 その未来では外食は「冷凍食品セルフ食堂」が当たり前になっているかもしれませんね。
 昭和の私などは「やはり調理人がお客一人ひとりの注文で作るのじゃないと情緒がないな」という感慨もあるかもしれませんが、食品ロスがほとんど出ないのであれば、こちらの未来も捨てたものじゃないとも思います。




おまけ(読者の方によって教えて頂いたこと)
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あとはまるぞうさんも言うように、なんでもかんでも敵味方認定というのがもう通じなくなったんでしょうね。私もあるタイミングから強烈な違和感を感じるようになりました。そんな簡単なものではないだろうと。はっきりした物言いは視聴者の気持ちをスカッとさせるだけで何の解説にもなっていないんじゃないかって。そう思い始めたら関心が無くなりました。時代は変わり役目を終えたから番組を終了する。それでいいと思います。

→ 先の戦争で国民の大半が大きなものを失った。その振り子の反動で、日本的なもの愛国的なものが否定されるという流れ。その振り子の反動で、日本を取り戻せという人たちの流れ。振り子が一往復半したところでこの振り子はゆっくり収束に向かっている。多くの日本人(特に若い世代)が、自然に日本を愛し守ろうという空気になっています。
やはりそれには3世代100年近い年月がかかるのだなと思いました。

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虎ノ門ニュースが終了するのですね。
かつてはよく見ていました。尖閣諸島で中国漁船の衝突事故があったり、朝日新聞が従軍慰安婦の記事を取り消したりの出来事がありました。
日本全般が左寄りの世論で朝日新聞がステイタスだった時代から、世の中では右寄りの修正が起こり、虎ノ門ニュースがその役割を果たしたのだと思います。この修正はすでに終わったのでしょう。
コロナになって私の関心は、ワクチンから見えてきた今まで知らなかった世界です。NHKを始め、主要メディアはワクチン押し一辺倒で、主要SNSも統制色を強めました。国民の8割が接種したとはすごいことです。ディ―プステートという言葉も初めて知りました。トランプの落選やウクライナ戦争にかかわっているとかないとか。こういった新しい振り子が始まったと感じています。ワクチンに関しては、大きく左いっぱいに振れた振り子が少しずつ逆方向に動き始めたように感じています。

→ ワクチン騒動で、目を開いていた人は、さらに社会の仕組みが良くわかったのじゃないかと思います。願わくば、目を開いていた人が国民の6割ぐらいであったらと思いました。

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植物が会話する、という番組を観ました。害虫にかじられたら物質を放出して、その害虫の天敵が察知し食べに来る。。柿の生り年なので沢山頂いてせっせと乾燥柿にしています.どうして生り年と成らないのが一斉に起こるのか不思議でしたが、何か会話があるのかも。今年の実りを大切にします。

→ その植物の会話の中継に微生物菌が介在しているケースも少なくないと思います。「微生物の集大成=自然界の神様網」じゃないかなと密かに思っています。

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アイリスオーヤマの筑前煮のレトルト(賞味期限は2027.08でした)をAmazonで購入したのですが、薄味で美味しかったです。根菜数種とこんにゃく、鶏肉はちょっぴりという内容。人参だけ?が中国産で少し残念だったけど、非常時におにぎりとこれが食べられたら嬉しいと思いました。

→ お知らせありがとうございます。筑前煮の他にも肉じゃがなどもあるのですね。美味しそうです。

https://www.yodobashi.com/product/100000001006157996/?gad1=&gad2=x&gad3=&gad4=&gad5=2377530884044382849&gad6=&gclid=Cj0KCQiAmaibBhCAARIsAKUlaKQf2FfzeI_NIbBiPlaebLfHXxmGlH3gvMTtXsxpLvvTRAeYzPrDs9QaAv_4EALw_wcB&xfr=pla

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そして、やっぱり今は言論も本当に感情を揺さぶってしまうことの方が(自他共にです)余計な労力だと思います。

→ 反対ばかりの野党の支持率が落ちて、左よりだった新聞も発行部数を落としていく中、保守のこの番組も終了。光と影だったのかなと思います。

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ただ、いい感じに白い膜が張ってくるとホーロー容器の内側にカビのようなものが付き、また作り直すーということを繰り返していました。ブログを拝見して、時々味を見てお塩を足さないといけないのですね。塩分濃度が下がったために雑菌が発生したのだとやっと気付きました!

→ はい。漬物を食べると塩味も感じますよね。ということはその分の塩は減っているので、足さないといけないのです。漬物の回数に相応して乳酸菌漬け汁の塩分濃度は、毎回少しずつ薄くなっていくのです。だから定期的に塩を補充を。

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また冷蔵庫の件になりますが、耐震対策でまるぞうさんは何かされていらっしゃいますか?もし宜しければ教えて頂けたら有り難く思います。

→ 冷蔵庫も食器戸棚も突っ張り棒で転倒対策をしています。

参考サイト:突っ張り棒で地震対策!耐震ポールを正しく使って、家具の転倒を防ごう
https://www.heianshindo.co.jp/howto/tsupparibou/earthquake-resistant/

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https://www.youtube.com/watch?v=EsHDNPOmraQ
昭和がお手本】電気代月500円!冷蔵庫・洗濯機なしで暮らす 達人の究極節電生活
私たちは大切なものをなくしてきたような。

→ お知らせありがとうございます。興味深く拝見しました!

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まるぞうさんは、水耕栽培をどう思いますか?
これからの寒い季節、南の窓側で大好きなルッコラなどを栽培したいと思って調べてみたのですが、液体肥料で育てることになるみたいです。
100%化学肥料のみで育てた野菜なので身体への影響はどうなのかしら?と躊躇しています。
以前リーブログで、これからの環境では野菜工場の需要がある、というような記事を読んだ記憶がありますが、収穫できないよりは良いということなのかしら?
ルッコラは食べたいけれど、ハイポネックスを食べてるような感じもしないことなくて、、、

→ 私は化学肥料は使っても良いと思います。特に室内栽培は。

私が雑草農法で化学肥料を使わないのは、肥料で野菜がメタボになると虫がたくさん寄って来るからです。化学肥料は収穫量も一気に上がるけれど、虫も一気に沸き始めます。
ですから虫が避けられる室内栽培であれば化学肥料を使っても良いと思います。

そしてこれからは化学肥料の原料も高騰する場合は、微生物を使った肥料製造が主流になるかもしれません。

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2 コメント

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Unknown (Unknown)
2022-11-09 13:41:29
野菜の塩漬け、先日まるぞうさんのお野菜を見て、細かく切っておられるので、私も細かく切って、塩も今回変えてみたら、白い膜産膜酵母が出てこなくなりました。この酵母悪いものではないと教えていただきましたが、なんとなく嫌だったので嬉しいです。今回塩なのか、野菜を細かく切ったからなのかわからないのですが、膜が張らなくなりました。ほんと色々不思議です。味は同じく美味しいです。
本日もありがとうございます。 (Unknown)
2022-11-09 23:00:15
本日も、これからの視点のお話を教えて下さり、ありがとうございます。
お忙しい中、冷蔵庫の耐震の件で、ご回答と参考サイトも本当にありがとうございます。
賃貸でも可能で、突っ張り棒での対策を考えたいと思います。
続きでお尋ねしたいのですが、冷蔵庫の上は熱に注意との事で、まるぞうさんの教えて頂いたサイトの中にも、
電子レンジや冷蔵庫など上面が熱くなる電化製品へのご使用はお止めください・・・
とありますが、設置する少しの部分で、そのまま直接置いていらっしゃいますか?何か挟んでいらっしゃいますか?
再度、本当に申し訳ございません。もし宜しければ、教えて頂けると有難いです。
宜しくお願い致します。

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